Alimentation

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Cuisine pratique

7 idées reçues sur les conserves : démêlons le vrai du faux

7 idées reçues sur les conserves : démêlons le vrai du faux

Vous avez envie de tester les conserves maison mais vous hésitez encore à cause des idées reçues véhiculées sur ce mode de conservation ? Vous pensez que faire des conserves maison est fastidieux ? Que cela demande beaucoup de temps... Rédigé le 26/06/2020

SOS système D : Comment faire un gâteau sans farine

SOS système D : Comment faire un gâteau sans farine

Pendant le confinement, il n'a pas été rare de longer des rayons vides, notamment ceux concernant les produits de base, comme la farine. Comment, dès lors,... Rédigé le 21/05/2020

Recettes originales : que faire avec une boîte de maïs ?

Recettes originales : que faire avec une boîte de maïs ?

Pêché mignon des enfants et des aficionados de la cuisine mexicaine, le maïs plaît a beaucoup avec son petit goût sucré. Pourtant, il faut bien l'avouer,... Rédigé le 18/05/2020

Peut-on conserver les aliments sous vide sans produire de déchets ?

Peut-on conserver les aliments sous vide sans produire de déchets ?

Les machines sous vide pour conserver les aliments sont bien connues des professionnels de la restauration et de la distribution. Depuis... Rédigé le 16/05/2020

Comment faire du pain sans levure ?

Comment faire du pain sans levure ?

Le confinement a amené de nombreuses personnes à faire leur pain elles-mêmes. L'une des conséquences de ce retour en force de la cuisine maison est la... Rédigé le 24/04/2020

Comment s’y retrouver dans la volaille ?

Comment s'y retrouver dans la volaille ?

Sur le marché des protéines, les volailles et viandes blanches cumulent les avantages : relativement peu chères, peu caloriques, digestes et à l'empreinte... Rédigé le 18/02/2020

Guide poissons : le lieu jaune passe à l’orange

Guide poissons : le lieu jaune passe à l'orange

Le lieu jaune est le cousin du lieu noir dont nous vous avons déjà parlé dans le guide des poissons. Ce poisson prédateur peut lui aussi... Rédigé le 12/02/2020

Un poisson de l’Atlantique que l’on peut acheter : le lieu noir

Un poisson de l'Atlantique que l'on peut acheter : le lieu noir

Soucieux de vous aider à mieux choisir votre poisson, consoGlobe élabore pour vous un « Guide poisson », passant au crible ceux que l'on peut consommer... Rédigé le 6/02/2020

5 livres pour aborder le batch cooking sereinement

5 livres pour aborder le batch cooking sereinement

Au programme : des recettes, des recettes et encore des recettes ! Apprendre à gagner du temps, c'est aussi se servir des bonnes idées des autres. Batch... Rédigé le 27/01/2020

Sélection livre : Le guide de l’Alimentation durable – Aline Gubri

Sélection livre : Le guide de l'Alimentation durable - Aline Gubri

Des conseils pour cuisiner sainement et bon pour la planète, des recettes écoresponsables et faciles, des astuces zéro déchet dans... Rédigé le 17/01/2020

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