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La première bûche de Noël 100 % Toubio

La première bûche de Noël 100% Toubio Le bio gagne tous les secteurs de la consommation, y compris les plus gourmands. A l'occasion des fêtes de Noël, nous avons repéré la première Buche Toubio. C'est l'oeuvre du chef-pâtissier Frédéric Despret (un ancien du Bristol). Un délice à... Rédigé le 21/12/2013

Ces substances que nous cachent… les nuggets de poulet

Ces substances que nous cachent... les nuggets de poulet Un scientifique américain vient de faire une étude sur la composition de certains nuggets de poulet aux États-Unis. Le verdict est... Rédigé le 4/12/2013

Ces substances que nous cache… le jambon Herta

Ces substances que nous cache... le jambon Herta Nous nous attardons aujourd'hui sur un nouveau produit de consommation courante : le jambon sous vide. Pour l'exemple, nous avons choisi un jambon Herta de... Rédigé le 27/11/2013

Zéro-gâchis, la nouvelle arme contre le gaspillage

Zéro-gâchis, la nouvelle arme contre le gaspillage Zéro-Gâchis est un service innovant qui vise à limiter le gaspillage alimentaire. Le principe est simple : proposer dans un... Rédigé le 8/11/2013

Label Bio « En cuisine » : le premier restaurant scolaire certifié est en Dordogne

Label Bio "En cuisine" : le premier restaurant scolaire certifié est en Dordogne Heureux enfants de Marsaneix, en Dordogne !  Leur restaurant scolaire vient de recevoir la toute première certification de restaurant bio en... Rédigé le 30/10/2013

Aux Etats-Unis, les aliments sur le podium des ordures

Aux Etats-Unis, les aliments sur le podium des ordures Le gaspillage alimentaire ne touche pas que la France et l'Europe. Les grands champions en sont certainement les États-Unis. C'est ce que confirme une... Rédigé le 30/10/2013

Eqosphere en lutte contre le gaspillage alimentaire

Eqosphere en lutte contre le gaspillage alimentaire Le gaspillage alimentaire prend des proportions incroyables. A l'échelle de notre pays et du monde entier, les quantités de nourriture produite qui finissent... Rédigé le 25/10/2013

La restauration collective a son label bio Ecocert

La restauration collective a son label bio Ecocert Leader de la certification bio, Ecocert s'occupe à présent des cantines. L'organisme vient ainsi de lancer le label bio "En cuisine", dédié à la... Rédigé le 24/10/2013

Faut-il arrêter de manger des pizzas ?

Faut-il arrêter de manger des pizzas ? On associe souvent les pizzas aux hamburgers, comme étant des aliments de la "junk food". De quoi faire bondir nos amis italiens du point de vue culturel !... Rédigé le 24/10/2013

Comment la bio va s’imposer : les recettes de l’Inra

Comment la bio va s'imposer : les recettes de l'Inra La question de savoir si l'agriculture biologique peut ou pas nourrir les 7 puis 9 milliards d'habitants de la planète repose finalement sur sa capacité à... Rédigé le 22/10/2013
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