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Les coulisses de la fabrication du pain Big Mac

Les coulisses de la fabrication du pain Big Mac Pour poursuivre dans la lignée des articles sur le Big Mac, nous allons nous attarder cette fois-ci sur la fabrication des petits pains (ou buns). Dans le précédent article des substances cachées du Big Mac, les ingrédients des... Rédigé le 4/07/2013

Le label « fait maison » obligatoire pour les restaurants

Le label "fait maison" obligatoire pour les restaurants Le « fait maison » est une qualité en vogue. Du restaurant au produit artisanal, ces deux mots font souvent la différence pour un... Rédigé le 28/06/2013

Produits bio : où en est le made in France ?

Produits bio : où en est le made in France ? Ces dernières années ont vu la consommation de produits bio augmenter, malgré la crise, malgré le prix. Entre les produits régionaux et ceux en provenance... Rédigé le 21/06/2013

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Gaspillage : des activistes en faveur des légumes imparfaits Chaque année, des tonnes de légumes sont jetés alors qu'ils sont parfaitement comestibles. La raison ? Ils sont moches : bossés, troués, difformes,... Rédigé le 8/06/2013

Les Français ne mangent pas assez de féculents

Les Français ne mangent pas assez de féculents Les pommes de terre, le riz, la pain, les pâtes, mais aussi les lentilles et les légumes secs ne sont pas assez souvent dans les assiettes des Français  !... Rédigé le 30/05/2013
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