Tisane, thé, infusion : quelles différences ?

Tisane, thé, infusion, décoction… Difficile de faire le tri entre ces différentes appellations. À quoi correspondent-elles vraiment ? Zoom sur les boissons chaudes réconfortantes.

Rédigé par Emma, le 22 Nov 2017, à 14 h 40 min

Les tisanes sont-elles bonne pour la santé ?

Si nous consommons généralement le thé ou la tisane de la même manière, ces deux boissons ne sont pas exactement identiques.

Quelle différence entre les thés et les tisanes ?

La première différence tient à la composition de ces deux produits. Le thé, comme expliqué précédemment, contient des feuilles de théier, de la théine. Or ce n’est pas le cas de la tisane qui est composée d’extraits de plantes.

infusion, tisane

Tisane aux herbes et aux fleurs © Marina Shanti

Seconde différence entre le thé et la tisane : la façon de préparer la boisson souvent dégustée chaude. Si le thé a besoin d’être infusé pendant 3 à 4 minutes dans une eau chaude (de préférence entre 80 et 95°C, pour la majorité des thés), la tisane demande elle, à ce que les plantes sèches soient jetées dans l’eau bouillante et mises à infuser une quinzaine de minutes, afin que tous les arômes et vertus des plantes se dévoilent.

L’effet de chaque tisane sur la santé varie

Depuis toujours, les tisanes revêtent un caractère médicinal grâce aux vitamines B et C, ainsi qu’à la chlorophylle qu’elles contiennent. Sur les principes de la phytothérapie, certaines sont recommandées pour certains maux.

Quelques tisanes à connaître (liste non exhaustive) :

  • camomille, tilleul ou verveine : aux vertus relaxantes, pour un sommeil plus rapide et plus reposant. La tisane de valériane est aussi préconisée en cas de troubles du sommeil.
  • ortie ou persil : serait très efficace pour soulager les douleurs annonciatrices ou consécutives des règles.

Tisane de persil : faire infuser 20 g de feuilles de persil séchées dans un litre d’eau bouillante, pendant 10 minutes.

Tisane d’orties : compter 500 g d’orties fraîches pour 3 litres d’eau, puis laissez réduire jusqu’à ce qu’il ne reste plus qu’un litre dans la casserole.

  • aigremoine : recommandée en cas de diarrhée
  • menthe : prévient les nausées et soulage les maux de tête
  • thym ou de sureau : aident à lutter contre les coups de froid
  • romarin : soulage les maux de tête et lutte contre les problèmes de digestion
  • millepertuis : recommandé en cas de légère dépression
  • gingembre : stimulerait les défenses immunitaires, la sexualité et serait efficace en cas de nausées et vomissements
  • anis étoilé : soigne les troubles intestinaux et lutte contre la mauvaise haleine
  • boldo : contre les spasmes intestinaux et les problèmes de digestion

Lire la page suivante : alors, les infusions c’est quoi exactement ?

Pour vous c'est un clic, pour nous c'est beaucoup !
consoGlobe vous recommande aussi...



Découvrez tous mes conseils nutrition et diététique pour une alimentation plus saine au quotidien

14 commentaires Donnez votre avis
  1. Comment appelle-t’on la boisson que l’on prépare avec des plantes fraiches que l’on fait infuser dans l’eau chaude/ bouillante?

  2. Merci pour votre explication sur cette différance mais jusque là j’ai des lacune de compréhension sur le tisane

  3. Super article, merci à vous ! 🙂

  4. Je vends plusieurs plantes de thé de tisane et les maladies hépatique

  5. c est quel le thé ki peu fer maigrir

  6. Bonjour,
    Que dire des sachets de (thé) à base d’orange, vanille, ou gigembre? Comment devrons-nous appeler ça thé? Si déjà le fait qu’infusion n’est pas approprié.
    Merci.

    • C’est une tisane, il suffit de lire…

    • Non non, pas une tisane si c’est du thé…

    • L’infusion c’est un mode d’utilisation que l’on fait avec une tisane ou un thé.

  7. j ai achete du the rouge bourbon a la vanille de chez Mariage est ce que l appelation The est erronee?

    • Jean-Marie

      Il ne s’agit effectivement pas de thé, mais de rooibos, un arbuste qui pousse exclusivement en Afrique du Sud. Le rooibos ne contient pas de théine et très peu de tanins. Il peut se boire même le soir et est très désaltérant. L’appellation « thé » est effectivement erronée, mais passée dans l’usage. Mariage Frères ne s’en cache pas et l’explique sur son site.

  8. ATTENTION, les différents thés empêchent AUSSI la fixation du FER… La théine réagissant comme la caféine.
    Il n’y a pas ce problème avec le ROOIBOS et les thés déthéinés.

    • ou peut-on trouver le ROOIBOS , est-ce le prix d’un thé ou café merci d’avance

    • le rooibos peut s’acheter en vrac en magasin bio, de même que le thé.
      Regardez bien le prix au kilo, vous serez étonnés ! souvent moins chers qu’en sachets individuels, le déchet en moins sans parler de la composition des sachets, surtout en forme de triangle !!!(beurk!)

Moi aussi je donne mon avis