Les aliments qui boostent votre système immunitaire

Curcuma, ail, kéfir, … certains aliments sont naturellement aptes à renforcer les défenses naturelles de l’organisme. Voici donc la liste des aliments à connaître pour booster votre système immunitaire avant l’hiver !

Rédigé par Aurore, le 4 Feb 2015, à 15 h 30 min

L’hiver est une saison difficile à passer. La lumière manque, le froid donne envie de rester chez soi et les virus semblent attendre que l’organisme baisse la garde. Résultat : beaucoup passent l’hiver en reniflant, en toussant, voire cloués au lit pour quelques jours.

Il existe pourtant des solutions naturelles pour se prémunir des virus. Il est notamment conseillé d’adapter son alimentation pour booster son système immunitaire. Voici donc quelques aliments dont il faut user, voire abuser dès l’arrivée de l’automne, pour passer un hiver en bonne santé.

L’ail sert à tout, y compris pour l’immunité

L’ail est un aliment vraiment facile à intégrer à son alimentation et aux multiples bienfaits. Si certains lui prêtent des vertus aphrodisiaques, l’ail est surtout antiseptique, antioxydant, anti-inflammatoire et anti-microbien.

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Ail, antiseptique, antioxydant, anti-inflammatoire et anti-microbien© KristinaSh

Réputé pour être un « booster » du système immunitaire, il peut aider l’organisme à lutter contre les virus et microbes d’hiver.

Il est préférable de le consommer cru que cuit. Il peut être ajouté à vos plats de tous les jours. Pour les infections broncho-pulmonaires, n’hésitez pas à croquer directement dans la gousse  !

Pour aller plus loin

Le Kéfir, à boire régulièrement

Le kéfir est une boisson (lactée ou fruitée) préparée à base de grains de kéfir soumis au phénomène de fermentation.

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Le kéfir, un probiotique pour entretenir la flore intestinale et bosster les défenses immunitaires © Madeleine Steinbach

Considéré comme un probiotique, le kéfir a des propriétés diététiques, mais est aussi bénéfiques pour le transit intestinal.

Le kéfir stimulerait également le système immunitaire en favorisant la flore intestinale, dont la muqueuse renferme près de 60 % des cellules immunitaires du corps.

Pour aller plus loin :

Le conseil consoGlobe

Pour rééquilibrer la flore intestinale, faire le plein de vitamines, bref préparer son corps au changement de saison et rester en pleine forme, nous vous conseillons le complément Vitaminéraux Défenses de Fleurance Nature. En plus des ferments lactiques essentiels à la bonne santé intestinale, il permet de faire le plein de minéraux, oligo-éléments, vitamines. Et en bonus, du Ginseng de Sibérie qui contribue à une bonne circulation sanguine et booste les performances du cerveau.

Le curcuma, l’une des plantes médicinales les plus puissantes au monde

Antibactérien, le curcuma est traditionnellement utilisé en cuisine pour conserver la viande. La curcumine qu’il contient en abondance, est un antioxydant très puissant qui aide à booster l’immunité.

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Le curcuma, l’une des plantes médicinales les plus puissantes du monde © Jana Behr

Le curcuma a une faible biodisponibilité. Cela signifie, qu’entre l’absorption et la digestion, les principes actifs sont largement éliminés et n’atteignent pas la circulation générale, si bien qu’ils ne peuvent pas diffuser leurs bienfaits.
il faut donc associer la prise de curcuma avec du poivre noir ou de l’huile de curcuma pour profitez du meilleur de ce que cette épice a à offrir à l’organisme.

Le conseil consoGlobe
Pour une cure, nous vous conseillons Curcuma Bio Plus, un complément élaboré par Fleurance Nature, le spécialiste des actifs naturels et bio !

Lire page suivante : Le Shiitake et le Ginseng : deux autres aliments pour renforcer ses défenses immnunitaires

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9 commentaires Donnez votre avis
  1. Concernant l’ail et étant du nord, je vous informe que vous pouvez trouver l’appélation « ail fumé d’arleux » qui est délicieux et se conserve longtemps. Il y a une foire à Arleux le premier week end de septembre (en même temps que la braderie de lille). L’ail fumé d’arleux est une IGP je crois.

  2. Merci pour ces précisions mais, comme on l’a déjà dit, privilégions les produits locaux, pas par chauvinisme ou défense de nos agriculteurs, bien qu’ils le méritent mais aussi, ce qui n’est pas négligeable, parce qu’en important des « boosters » d’autres pays, nous participons à la pollution qui diminue nos défenses immunitaires.

    • tout à fait d’accord !

    • Merci d’avoir réagis en ce sens. Consommons bon pour nous certes, mais bon également pour la planète.

  3. bonjour,
    une précision importante pour le ginseng:
    le ginseng chinois (Ren Shen en pharmacopée chinoise) ressource les cellules, mais il ne fait pas de distinction entre cellule normale et cellule cancéreuse, c’est pourquoi toute personne ayant ou ayant eu un cancer ne doit surtout pas en prendre, ou il y a un risque important de rechute!
    En revanche, le ginseng américain lui n’a pas cet effet secondaire, mais comme il est moins fort, il faut doubler la dose pour avoir une bonne efficacité, et il est aussi bien moins cher.
    A noter que le ginseng chinois ne développe ses propriétés qu’à partir de sa 5e année de culture
    Bonne journée

    • Aurore

      Bonjour Aude,

      Le ginseng asiatique n’est pas recommandé aux personnes souffrant d’hypertension, aux femmes enceintes, et aussi aux personnes souffrant ou ayant souffert de cancer hormono-dépendant. Si la relation Ginseng / rechute de cancer n’a pas été prouvée à ce jour, il s’agit là de précautions.

      En attendant, le ginseng asiatique est un parfait remède pour ceux souffrant de fatigue physique, de difficultés de concentration, de perte d’énergie ou de libido !

      Bonne journée à vous

    • La qualité du ginseng dépend aussi de la provenance de celui-ci (Panax ginseng CA Meye de Corée), de son mode de préparation (le ginseng rouge fait référence), de sa forme (l’extrait concentre les principes actifs de l’ensemble plante + racine) et de la concentration en ginsenosides du produit (choisir une concentration d’aumons 50 mg / grame de matière sèche).
      Bonne continuation

  4. Bonjour,

    Malgré la qualité de l’article je me dois d’apporter une petite précision. En effet les shii-take ne sont pas des champignons noirs.

    Les champignons noirs font partie de la famille des pézizes. Ils sont cultivés sur des bottes de paille mélangées à des déchets végétaux. Ils sont ensuite desséchés. L’espèce la plus cultivée est l’oreille de judas.(auricula-judae).

    Les lentins ou shii-take est cultivé en Asie depuis plus de 1000 ans il est appelé champignon de longévité. Il vit sur les arbres morts. On y dépose ses spores sur du vieux bois que l’on enterre pour le cultiver. C’est le deuxième le plus cultivé au monde. (lentinus edodes).

    source : la cuisine d’Arnaud. Généralités : Les champignons chinois.

    • Aurore

      Bonjour Dydy,

      En cuisine, difficile d’être toujours d’accord sur les termes. Je comprend votre précision, mais le shiitake est appelé couramment de différentes manières dont « champignon noir » ou encore « champignon parfumé » ou « lentin du chêne ».

      Bonne journée

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