6 aliments sains qui peuvent être dangereux si l’on en consomme trop

Pourtant réputés excellents pour notre organisme, certains aliments sains peuvent être dangereux s’ils sont consommés en trop grande quantité. Découvrez lesquels.

Rédigé par Marie Mourot, le 26 Jan 2019, à 12 h 30 min

Saviez-vous que certains aliments reconnus comme « sains » étaient eux aussi à consommer avec modération ? C’est la cas notamment de la noix du Brésil, des épinards ou encore du riz brun. On vous en dit plus ?

6 aliments sains à consommer avec modération

Parce qu’ils contiennent des métaux lourds ou tout simplement des composés naturels néfastes pour notre organisme en trop grande quantité, certains aliments doivent être consommés de manière raisonnable.

La noix du Brésil

Source de protéines, de fibres et d’acides gras essentiels, les noix du Brésil sont excellentes pour notre santé. Particulièrement riche en sélénium, la noix du Brésil permet notamment de lutter contre les radicaux libres et le vieillissement cellulaire.

Noix du Brésil © Amarita

Le sélénium est donc excellent pour détoxifier notre organisme, à condition de ne pas en abuser. En effet, en trop grande quantité, c’est à dire au delà d’une poignée de noix du Brésil ingurgitées (environ 8 noix) par jour, on atteint la dose maximale de sélénium tolérable. Un excès de sélénium peut entraîner des nausées, des diarrhées mais aussi une grande fatigue, une perte des cheveux ou des ongles.

De plus, les noix du Brésil moisissent très vite : la moisissure qui les recouvre est très toxique pour le foie. Il est donc vivement recommandé de les acheter en petites quantités et de les consommer avec modération.

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Rédactrice web freelance et maman de trois enfants, je me suis toujours sentie très concernée par l'écologie et le développement durable. Constamment en...

3 commentaires Donnez votre avis
  1. Bonjour,
    Oui Danielle, vous avez raison pour les épinards (pour la viande aussi), il faut veiller aussi à les consommer rapidement après le ramassage. Il faut savoir également qu’il ne faut pas les garder après cuisson, nous devons les consommer rapidement. Pas de problème donc s’ils sont frais, crus et s’ils sont consommés rapidement cuits.
    Pour les algues, un problème que l’on sous-estime, c’est la carence en iode qui touche pas mal de personnes actuellement. Ceci vient du fait que la moitié des sels vendus dans le commerce ne sont pas iodés. Il faut donc consommer des produits iodés comme les algues pour compenser. Une carence peut entrainer de l’hypothyroïdie qui prise au début pourrait rentrer dans l’ordre avec une simple complémentation en iode.
    Chose que les médecins ne demandent pas, c’est une iodurie pour doser l’iode dans les urines. Très important à faire faire de sa propre initiative dès qu’apparait une légère hypothyroïdie. Une complémentation ou des algues alimentaires peuvent éviter de prendre un médicament à vie…

  2. la viande n’est pas forcément nécessaire pour maintenir notre santé. De plus, la production est essentiellement issue de l’intensif avec tout ce que cela comporte. Par ailleurs, notre organisme n’a pas besoin d’une grande quantité de protéines car il en produit une quantité quasi suffisante. Les meilleures protéines sont celles contenues dans les légumes et surtout dans les graines fermentées.
    Envisager la consommation de viande 1 fois par semaine est largement suffisante.
    savez-vous, et l’avez-vous communiqué : il faut impérativement faire tremper une nuit toutes les graines et légumes secs. En connaissez-vous la raison ?
    les graines et légumes secs, ont un inhibiteur de germination. En les faisant tremper puis rincer après trempage, celui-ci est éliminé. Le traitement de l’aliment par notre organisme devient plus facile. La transformation et l’assimilation de l’aliment plus rapide.

  3. Bonjour,
    je voudrais apporter une petite précision en ce qui concerne les épinards.
    Certes, l’acide oxalique contenu dans les épinard est nocif pour notre organisme. Mais celui-ci ne l’est que lorsque nous les consommons cuits.
    Les épinards consommés crus ne présentent aucun danger.
    Merci pour l’intérêt que vous porterez à mon intervention et de bien vouloir rectifier.
    cordialement
    Danielle

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