Alimentation

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Alimentation : Faut-il bannir la lécithine de soja ?

Alimentation : Faut-il bannir la lécithine de soja ?

Si vous lisez régulièrement les étiquettes des aliments industriels, vous avez probablement déjà croisé le terme « lécithine de soja ». Cet additif discret, connu sous le nom de code E322, figure parmi les ingrédients les plus utilisés dans les... Rédigé le 23/05/2026

L214 attaque Carrefour après des images choc sur des dindes

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L'association demande par ailleurs à Carrefour d'adhérer au Plant Protein Pact, une initiative visant à diminuer de 50% le nombre d'animaux tués à... Rédigé le 21/05/2026

Moins cher, zéro déchet : la recette du chocolat de Dubaï maison

Moins cher, zéro déchet : la recette du chocolat de Dubaï maison

C'est la gourmandise qui affole les réseaux sociaux depuis plusieurs mois. Avec sa coque craquante et son coeur ultra-fondant au pistache et au kadaïf... Rédigé le 21/05/2026

Sardines : pourquoi ces conserves séduisent à nouveau les Français

Sardines : pourquoi ces conserves séduisent à nouveau les Français

Depuis début 2026, les sardines enregistrent une progression notable dans les rayons de la grande distribution en France. Ce produit emblématique des... Rédigé le 20/05/2026

Le pourpier, un légume oublié aux multiples bienfaits

Le pourpier, un légume oublié aux multiples bienfaits

Le pourpier potager ou Portulaca oleracea est une plante herbacée de la famille des Portulacacées originaire... Rédigé le 19/05/2026

Pots de miel : les arnaques sur la provenance bientôt finies

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Après des années d'arnaques et de confusions sur les étiquettes, une nouvelle directive européenne entrera en application en France le 14 juin... Rédigé le 19/05/2026

Affichage environnemental : le boeuf herbager français pénalisé ?

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Dans une lettre au Premier ministre, Interbev dénonce un paradoxe : un boeuf français nourri à l'herbe obtient un score inférieur à un poulet... Rédigé le 19/05/2026

Conserver les plantes aromatiques en gardant leur saveur : tous nos conseils

Conserver les plantes aromatiques en gardant leur saveur : tous nos conseils

Les herbes aromatiques parfument nos plats, réveillent une salade un peu timide et transforment une sauce maison en petit miracle culinaire. Mais une fois... Rédigé le 19/05/2026

Le coprin chevelu, aussi bon pour la santé que pour les papilles

Le coprin chevelu, aussi bon pour la santé que pour les papilles

Les amateurs de champignons le mettent sur le même piédestal que le cèpe ou la girolle. Il est vrai que le coprin chevelu est... Rédigé le 18/05/2026

Le sirop d’agave, bienfaits, usages et limites

Le sirop d'agave, bienfaits, usages et limites

L'agave est une plante qui pousse principalement au Mexique, même si aujourd'hui, on peut la trouver dans de nombreuses régions chaudes et sèches. Ainsi,... Rédigé le 17/05/2026

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