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Les soupes en hiver : une belle louchée de bienfaits

Les soupes en hiver : une belle louchée de bienfaits Potages, bouillons, veloutés, fondues, crèmes... la soupe d'hiver joue la variété et on en boit près de 13 litres par personne et par an en France. Bien chaude dans les assiettes, elle embaume la cuisine de ses bonnes odeurs. Une... Rédigé le 29/10/2025

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Le patidou, cette courge aussi délicieuse que méconnue : nos recettes gourmandes. Petite, mignonne et joliment tigrée, la courge patidou n'a pas dit son dernier mot dans la grande famille des cucurbitacées. Entre douceur sucrée, texture... Rédigé le 28/10/2025

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Patate douce, bienfaits d'un féculent trop souvent ignoré Son nom peut nous induire en erreur, mais la patate douce n'est pas une cousine sucrée de la pomme de terre : elles ne sont... Rédigé le 25/10/2025

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Après l'umami, des scientifique découvrent un sixième goût Les amateurs d'émissions de télé autour des chefs ont entendu parler de l'Umami. Mais si un sixième goût venait s'ajouter à ceux atteignant notre cerveau... Rédigé le 23/10/2025

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L'oreille de Judas, un champignon noir aux super pouvoirs Aussi appelé oreille du diable, la forme de ce champignon frais fait réellement penser à une oreille. Il est pourtant tout à fait... Rédigé le 22/10/2025

Légumineuses : ces protéines végétales qui nourrissent la planète et l’automne

Légumineuses : ces protéines végétales qui nourrissent la planète et l'automne Les légumineuses ont longtemps été reléguées au rang de « petites graines oubliées », mais elles sont en train de revenir sur le devant de la scène.... Rédigé le 21/10/2025
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