Alimentation

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Sushi : mieux vaut se méfier !

Sushi : mieux vaut se méfier !

Les médecins ont mis en garde dans le British Medical Journal les personnes friandes de sushis : il faut prendre en compte les dangers liés à l'ingestion de parasites que contient le poisson cru. Des sushis à l'anisakiase : attention... Rédigé le 15/05/2017

Le riz, un aliment universel

Le riz, un aliment universel

Riz long, rond, basmati, riz thai ou de Camargue... le riz fait partie de notre quotidien. Il fait partie des aliments pouvant être facilement achetés en bio... Rédigé le 13/05/2017

Obama revient pour nous parler d’alimentation durable

Obama revient pour nous parler d'alimentation durable

L'ancien président Barack Obama était l'invité d'honneur d'un sommet mondial sur l'alimentation, qui a eu lieu cette semaine à Milan. Il a... Rédigé le 12/05/2017

Mention obligatoire des nanoparticules sur les étiquettes

Mention obligatoire des nanoparticules sur les étiquettes

Bien que l'on retrouve des nanoparticules comme l'E171, un colorant alimentaire, dans certaines denrées, leur présence fait polémique. En... Rédigé le 12/05/2017

La maison Taittinger s’installe en Angleterre

La maison Taittinger s'installe en Angleterre

Ce ne sera pas du Champagne, n'en déplaise à nos amis d'Outre-Manche. Taittinger, maison champenoise, vient de planter plusieurs hectares de vignes pour... Rédigé le 11/05/2017

Camembert AOP : le cahier des charges évolue

Camembert AOP : le cahier des charges évolue

Jusqu'ici, aucun critère relatif à la composition du troupeau de vaches n'entrait dans le cahier des charges de la fabrication des fromages normands. Le... Rédigé le 11/05/2017

Rappel produit : Petits oignons blancs – Bouton d’Or – Intermarché

Rappel produit : Petits oignons blancs - Bouton d'Or - Intermarché

L'enseigne de grande distribution Intermarché rappelle des bocaux de petits oignons blancs de la marque Bouton d'Or, car ils pourraient contenir des éclats... Rédigé le 8/05/2017

Jambons et saucissons se font du mouron

Jambons et saucissons se font du mouron

Les Français se méfient de plus en plus des préparations industrielles, et la charcuterie n'est pas épargnée, loin de là : sa consommation est en net... Rédigé le 5/05/2017

Les Parisiens se nourrissent mieux que le reste de la France

Les Parisiens se nourrissent mieux que le reste de la France

D'après une étude de la Mairie de Paris, les Parisiens ont une alimentation plus saine et équilibrée que le reste de la France. Un constat qui s'explique... Rédigé le 5/05/2017

Nougat vegan aux amandes et fruits secs

Nougat vegan aux amandes et fruits secs

Un nougat digne d'une fête foraine sans oeuf ni miel ? Pari tenu grâce à l'incroyable pouvoir de l'aquafaba, ce jus de pois chiche qui... Rédigé le 4/05/2017

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