Alimentation

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Huiles et vinaigres parfumés maison : gardez les saveurs de l’été toute l’année

Huiles et vinaigres parfumés maison : gardez les saveurs de l'été toute l'année

Fabriquer ses huiles et vinaigres aromatisés permet de prolonger les parfums du jardin bien après l'été. Herbes, fleurs et épices transforment facilement ces condiments du quotidien en créations gourmandes. Quelques précautions restent toutefois... Rédigé le 5/08/2026

Tiges, fanes, épluchures : 10 restes d’aromates et de légumes qu’on jette à tort (et comment les cuisiner)

Tiges, fanes, épluchures : 10 restes d'aromates et de légumes qu'on jette à tort (et comment les cuisiner)

Chaque année, des kilos de nourriture finissent inutilement à la poubelle simplement par méconnaissance. Pourtant, la plupart de nos légumes et herbes... Rédigé le 4/08/2026

Algues comestibles : 8 variétés et comment les cuisiner

Algues comestibles : 8 variétés et comment les cuisiner

Riches en fibres, en minéraux et parfois en protéines, les algues comestibles apportent une agréable saveur iodée aux recettes. Nori,... Rédigé le 4/08/2026

Recette : une Paëlla végétarienne, sans viande ni fruits de mer

Recette : une Paëlla végétarienne, sans viande ni fruits de mer

La Paëlla est un plat espagnol classique, apprécié dans le monde entier. Il existe de nombreuses façons de préparer la Paëlla, mais cette version... Rédigé le 3/08/2026

7 bonnes raisons d’utiliser l’eau pétillante en cuisine

7 bonnes raisons d'utiliser l'eau pétillante en cuisine

Légère, rafraîchissante et pleine de bulles, l'eau pétillante ne sert pas uniquement à remplir les verres. Elle peut aussi devenir une alliée en cuisine,... Rédigé le 2/08/2026

La DGCCRF alerte sur les faux produits AOP et IGP vendus en France

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Le succès des produits bénéficiant d'une Appellation d'origine protégée (AOP) ou d'une Indication géographique protégée (IGP) ne se dément pas. Ces... Rédigé le 1/08/2026

Aloe vera : trois desserts glacés étonnants à tester cet été

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Envie d'un dessert glacé original pour changer du traditionnel sorbet au citron ? Avec sa saveur discrète, le jus d'aloe vera alimentaire se marie facilement... Rédigé le 1/08/2026

4 recettes de tartines originales, fraîches et colorées

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Pour un déjeuner léger, un brunch ou un apéritif dînatoire, ces trois tartines originales associent pain croustillant, préparations crémeuses, fruits et... Rédigé le 31/07/2026

8 épices pour des salades d’été pleines de goût

8 épices pour des salades d'été pleines de goût

Une salade d'été peut être légère sans manquer de caractère. Pour relever les tomates, les courgettes, les pois chiches ou le melon, il n'est pas... Rédigé le 31/07/2026

20 façons de cuisiner la mozzarella pour ceux qui n’aiment pas

20 façons de cuisiner la mozzarella pour ceux qui n'aiment pas

À l'apéritif, dans une entrée légère, un gratin réconfortant ou même un dessert, la mozzarella sait presque tout faire. Sa saveur douce et sa texture... Rédigé le 30/07/2026

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