Alimentation

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La mousse au chocolat vegan à l’aquafaba

La mousse au chocolat vegan à l'aquafaba

Avant de vous parler de mousse au chocolat, découvrons d'abord la nouvelle astuce culinaire qui a conquis les végétaliens : l'aquafaba, l'alternative à l'oeuf. Il est tout à fait possible de substituer le blanc d'oeuf en pâtisserie par le jus des pois... Rédigé le 8/02/2026

Comment faire du lait caillé maison ?

Comment faire du lait caillé maison ?

Les humains ont rapidement compris les avantages et bienfaits de faire cailler du lait dans le cadre de leur alimentation - on retrouve d'ailleurs des traces... Rédigé le 7/02/2026

L’endive et la chicorée : comment bien les cuisiner

L'endive et la chicorée : comment bien les cuisiner

L'endive - ou le chicon - appréciée de beaucoup, détestée de certains, a un goût particulier, un peu amer. Elle est très riche en possibilités... Rédigé le 6/02/2026

Navets à l’orientale et poireaux, une recette épicée

Navets à l'orientale et poireaux, une recette épicée

Les navets divisent un peu les gens. On lui reproche un goût un peu fort, mais il est totalement possible d'associer ces légumes à des fruits ou des... Rédigé le 5/02/2026

Fabriquez votre pâte à tartiner maison (plus saine et sans huile de palme)

Fabriquez votre pâte à tartiner maison (plus saine et sans huile de palme)

Chaque 5 février (ou presque), les fans de chocolat et de noisettes célèbrent la Journée mondiale du Nutella. Une excellente occasion...... Rédigé le 5/02/2026

12 façons de cuisiner les endives pour ceux qui n’aiment pas

12 façons de cuisiner les endives pour ceux qui n'aiment pas

L'endive régale les uns... et fait grimacer les autres. Sa légère amertume, typique de ce légume d'hiver, ne plaît pas à tout le monde. Pourtant, bien... Rédigé le 5/02/2026

Croustillants vanillés : bricks aux pommes fondantes vanille-cannelle

Croustillants vanillés : bricks aux pommes fondantes vanille-cannelle

Selon Virginie, qui concocte cette recette, voici « un petit dessert léger, rapide à faire et qui croustille à souhait. On peut à l'envie faire varier... Rédigé le 4/02/2026

Quels fruits et légumes sont les plus contaminés par les pesticides ?

Quels fruits et légumes sont les plus contaminés par les pesticides ?

Que faut-il éviter de manger pour ne pas ingérer de pesticides ? Des chercheurs ont analysé une série de fruits et légumes entre 2012 et 2017 et le... Rédigé le 3/02/2026

Pesticides : 93 % des pommes contaminées en Europe

Pesticides : 93 % des pommes contaminées en Europe

L'Europe se penche sur une problématique jusqu'ici sous-estimée : l'impact d'une combinaison de pesticides sur la sécurité alimentaire. Dans le cadre de... Rédigé le 2/02/2026

Manger de saison en février : quels fruits, légumes, viandes, poissons et fromages ?

Manger de saison en février : quels fruits, légumes, viandes, poissons et fromages ?

Que nous apporte ce mois de février dans nos assiettes ? Poissons, viandes et légumes seront mitonnés tranquillement pour réchauffer les... Rédigé le 2/02/2026

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