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Cuisinez le panier de légumes du mois de mai !

Cuisinez le panier de légumes du mois de mai ! Entre le printemps et l'été, le temps demeure un peu capricieux. De quoi stimuler la terre et remplir votre panier AMAP du mois de mai. Les légumes de mai : région Nord et Nord-Ouest, un panier AMAP de Bretagne Dans la région Nord et à... Rédigé le 1/05/2024

L’acide citrique alimentaire, un additif ubiquitaire

L'acide citrique alimentaire, un additif ubiquitaire On fait le point sur ses caractéristiques et ses fonctions en cuisine et dans les produits alimentaires. L'acide citrique alimentaire ou E330 :  à quoi... Rédigé le 29/04/2024

Huile d’olive hors de prix : à quand la baisse ?

Huile d'olive hors de prix : à quand la baisse ? Le prix de l'huile d'olive connaît une forte hausse depuis un an, liée au réchauffement climatique. Au point que son prix est devenu prohibitif pour les... Rédigé le 29/04/2024

Comment équilibrer ses menus quand on est un actif sédentaire ?

Comment équilibrer ses menus quand on est un actif sédentaire ? La sédentarité, soit le fait de passer plusieurs heures par jour assis.e, prédispose à une prise de poids, avec toutes les conséquences sur la santé que... Rédigé le 29/04/2024

Des maki oui, mais végétariens !

Des maki oui, mais végétariens ! Rien qu'en lisant le mot « maki », on est sûrs que vous avez déjà l'eau à la bouche ! Cette spécialité nippone, dont le nom complet est en... Rédigé le 28/04/2024

Vrai ou faux produits artisanaux : le camembert de Normandie

Vrai ou faux produits artisanaux : le camembert de Normandie La Normandie est célèbre pour ses bons produits du terroir : le lait, la crème, le beurre. Son produit star est sans doute le camembert. D'ailleurs, depuis... Rédigé le 27/04/2024

Émulsifiants : certains additifs riment avec diabète

Émulsifiants : certains additifs riment avec diabète Une nouvelle étude met en lumière le lien entre consommation d'additifs alimentaires émulsifiants et un risque accru de diabète de type 2. Des... Rédigé le 25/04/2024

Le chaga, l’un des champignons les plus riches en nutriments

Le chaga, l'un des champignons les plus riches en nutriments Il ressemble à un morceau de charbon de bois brûlé et est un parasite du bouleau ; cette description peu engageante correspond pourtant au... Rédigé le 25/04/2024

Recette : tian de légumes de saison, un accompagnement gratiné !

Recette : tian de légumes de saison, un accompagnement gratiné ! Cette recette de tian de légumes s'adapte en effet très facilement puisqu'elle est un principe plus qu'une liste à suivre. Elle est très facile à... Rédigé le 25/04/2024

Recette de muffins salés et sans gluten

Recette de muffins salés et sans gluten Because Gus nous a concocté une chouette recette de muffins sans gluten et vegan. Par ici pour la découvrir. Recette des muffins salés sans... Rédigé le 24/04/2024
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