Retrouvez pour mars les légumes de saison, les fruits, les fromages, la viande et le poisson

Comme chaque mois, consoGlobe vous aide à préparer vos menus pour manger de saison ! Découvrez les poissons, viandes, légumes, fruits et fromages à consommer en mars…

Rédigé par Jean-Marie, le 6 Mar 2017, à 17 h 10 min
Retrouvez pour mars les légumes de saison, les fruits, les fromages, la viande et le poisson

Quels sont les légumes de saison en mars ? Voici un petit tour d’horizon des fruits et légumes mais aussi des viandes, poissons et fromages pour ce mois, afin de vous guider dans vos achats pour une consommation responsable.

Mieux tenir compte des rythmes de la nature et de la biodiversité, permet de manger des produits de meilleure qualité et de manière équilibrée tout au long de l’année. Bien entendu, vous piocherez en fonction de vos habitudes alimentaires et de consommation, selon que vous mangiez de la viande, du poisson, ou rien de tout cela.

Aliments de saison – Les poissons à consommer en mars

On ne consomme pas n’importe quel poisson à n’importe quelle saison. Il existe un calendrier des poissons que l’on peut suivre chaque mois.

manger de saison, calendrier-du-poisson

Le calendrier des poissons – Cliquez sur l’image pour agrandir

Consultez également le guide poissons de consoGlobe.com pour connaître les poissons qu’il est conseillé de consommer un peu, beaucoup ou pas du tout pour ne pas menacer la biodiversité.

En mars, nous vous recommandons de choisir du hareng, du brochet, des moules, du merlan, des sardines ou des coques.

Vous pouvez encore acheter des coquilles Saint-Jacques, des huîtres, du maquereau, de la dorade grise, et des langoustines.

Lire page suivante : les viandes à consommer en mars

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Jean-Marie Boucher est le fondateur de consoGlobe en 2005 avec le service de troc entre particuliers digitroc. Rapidement, il convertit ses proches et sa...

5 commentaires Donnez votre avis
  1. Bonjour,

    Cet article est très interessant.
    Cependant à l’heure de la mondialisation, où les consommateurs achètent des aliments provenant de l’autre côté de la planète, je me pose la question de la saisonnalité.
    Le rédacteur peut-il préciser quel pourcentage de poissons, de légumes ou de viandes proviennent à 100% de France ?
    Dans les grandes surfaces, sur les étals des marchés, on achète Européen ou du continent asiatique.
    Quelle est la saisonnalité d’une Fraise espagnole ou d’une mangue Chilienne ?

  2. Suite à un déménagement, j’ai constaté que j’avais BEAUCOUP de lives de cuisine que je n’ouvrais jamais. En le compulsant rapidement, j’ai constaté qu’il y avait des centaines de recettes de légumes d’hiver qui paraissaient succulentes….Alors réveillons nos papilles en feuilletant ces livres que nous stockons au fond de nos placards de cuisine et pour éviter la routine des repas toujours-les-mêmes !!!!
    Bon appétit !!!!

  3. Pourquoi mettez-vous dans votre article “le chinchard (avec modération)”?

  4. Chou-fleur, carotte, cardon, céleri, épinard, poireau, navet radis, oignon, pomme de terre et oseille.

    Ouais, c’est pas folichon l’hiver. Vivement le printemps et surtout l’été.

    • Comment ça “pas folichon” ? On peut faire autant de merveilles avec les légumes d’hiver que ceux de printemps ou d’été. Il faut juste savoir et avoir un peu d’imagination…

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