Porridge aux bananes caramélisées

Changez vos habitudes le matin et préparez-vous un bol de porridge pour le petit déjeuner.

Rédigé par Olivia, le 20 Oct 2017, à 7 h 10 min

Nourrissant et sain, le porridge est une mixture à base d’avoine et de lait. Même si vous êtes pressée, cela ne vous prendra moins de 10 minutes et vous évitera le petit creux en fin de matinée.

Le porridge se décline selon vos envies, nous avons testé pour vous cette délicieuse recette.

Recette du porridge aux bananes caramélisées

Une autre raison de se mettre au porridge : les flocons d’avoine sont riches en fibres, en protéines, en magnésium et en fer : des vrais alliés santé pour faire le plein dès le matin !

Type : petit déjeuner ou goûter

Difficulté : facile

Temps de préparation : 3 minutes

Temps de cuisson : 8 minutes

Pour 2 bols

Ingrédients

  • 100 g de flocons d’avoine
  • 40 cL de lait végétal au choix
  • 3 bananes
  • 2 cuillères à soupe d’huile de coco
  • 5 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • quelques pépites de chocolat noir
  • quelques amandes effilées
porridge

Cuire les bananes avec du sirop d’érable et de la cannelle pour les caraméliser © Olivia d’IUEN

La préparation du porridge

Dans une casserole faites chauffer à feu doux les flocons d’avoine et le lait. Vous pouvez ajuster avec de l’eau selon consistance souhaitée. Remuez régulièrement pendant 3 à 4 minutes. Réservez votre préparation.

Chauffez l’huile dans une poêle à feu moyen, ajoutez le sirop d’érable, la cannelle et la vanille. Laissez cuire jusqu’à ce que le jus devienne légèrement mousseux. Ajoutez les bananes coupées en rondelles et laissez mijotez quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Versez ensuite la moitié de bananes cuites dans votre préparation et réservez l’autre moitié pour la garniture. Parsemez de pépites de chocolat noir d’amandes effilées.

Bonne dégustation !

Illustration bannière : Porridge aux bananes – © Olivia d’IUEN
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