C’est l’été et les fruits ont tendance à ne pas se conserver longtemps.
Les fruits qui continuent à mûrir après la cueillette : abricot, banane, kiwi, mangue, melon, pêche, poire, pomme, tomate, …
Les fruits qui ne « bougent » pas : les agrumes, ananas, cerise, citron, fraise, myrtille, olive, pastèque, raisin.
Les cerises doivent être consommées rapidement pour conserver toutes leurs qualités et leurs saveurs. Elles se conserveront environ :
- 2 jours à température ambiante,
- une semaine au réfrigérateur dans le bac à légumes : sortir et laver vos cerises 30 minutes avant de les servir pour éviter qu’elles ne se détériorent,
- une année au congélateur : laver et assécher vos cerises avant de les étaler sur une plaque (dénoyautées ou pas). Les enfermer ensuite hermétiquement dans un sac à congeler.
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Une erreur s’est glissée dans votre article : les abricots ne murissent plus après la cueillette
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Josette
Bonjour ! J’ai cueilli hier après-midi des abricots dans le jardin de mes parents. Je les ai pris sur l’arbre, et non à terre. Bien sûr, ils sont bios, sans aucun traitement. Et ce midi, j’ai déjà dû en jeter qui avaient pourri très vite. Que faire pour éviter ça ? Est-ce que les mettre au frigo peut les conserver davantage ? Merci de vos conseils.
est-ce qu’ils étaient avec des pommes ?
Non, l’abricotier est à côté d’un cerisier, et à la maison, je n’avais que les abricots. Quel effet font les pommes ?