Que manger pour une meilleure hydratation en été

Il fait plus de 25°C dans de nombreux départements, c’est enfin l’été ! Le soleil et sa lumière mettent du baume au coeur et au corps, donnent des couleurs et de la vitamine D à la peau (mais point trop s’en faut) et remontent le moral ! Mais attention aux effets d’autant plus néfastes qu’on n’y est plus du tout habitué : la déshydratation. Comment bien manger pour bien d’hydrater ?

Rédigé par Emma, le 10 Jul 2020, à 14 h 23 min
Que manger pour une meilleure hydratation en été
Précédent
Suivant

Les fruits et légumes pour l’hydratation

Ce n’est pas par hasard que les fruits et légumes soient les matières premières de boissons !

N°1 de l’hydratation : les légumes

Ils contiennent 90 à 95 % d’eau. Champions de la catégorie : le concombre (97 % d’eau), suivi par les salades de toutes sortes (95 % d’eau), par la tomate et la courgette (94 % d’eau).

hydratation alimentation

Salade de tomate et de concombre et basilic © Timolina

La cuisson fait diminuer un peu la teneur en eau, mais elle reste quand même très élevée. Mais quand il faut chaud, on a plus envie de crudités : elles contiennent effectivement le plus d’eau et conservent toutes les vitamines (surtout si les produits sont fraichement cueillis). Le corps sait très bien repérer ce dont il a besoin  – si on sait l’écouter !

Fraîcheur et hydratation
Eau de concombre et eau de gingembre au citron : une recette facile et fraîche !

Les fibres contenues dans les légumes auront un effet satiétant intéressant qui se rajoute à l’hydratation.

N°2 de l’hydratation : les fruits

Ils contiennent 85 à 90 % d’eau.

Les fruits frais ou aqueux

Ce sont les plus hydratants et représentent 95 % des fruits : ce sont les fruits à jus. On y trouve, dans l’ordre décroissant  :

  • les fruits comme le melon et la pastèque : 91 % d’eau
  • les fruits acides  :  les agrumes, les baies. Ce sont les plus riches en eau ( 89 % d’eau pour le pamplemousse et le citron)
  • les fruits sucrés (= avec une teneur en sucre élevée, mais une faible acidité) : pêche, abricot, cerises, nectarines, mirabelles, prunes, quetsche, etc., c’est-à-dire surtout les fruit à noyaux (86 % pour l’abricot, 85 % pour la pomme et la poire)
  • les fruits fortement sucrés ( = jusqu’à 20 % de sucre) : raisins, bananes, dattes, etc. (82 % d’eau pour le raisin blanc, 74 % pour la banane)

Eau de pastèque, concombre et menthe fraîche

Les fruits amylacés

Ils contiennent moins d’eau : ce sont les châtaignes, les marrons, etc.

Les fruits oléagineux

Eux encore moins : avocats, noix de coco, olives, etc.

Les graines oléagineuses

Amandes, noix, noix de cajou, pistache, graines de courge, etc.

Les fruits secs ou séchés

Dattes, raisins, figues, abricots, etc.

Encore plus que pour les légumes, les fruits se consomment surtout crus. Parfait pour les fibres et les vitamines à nouveau.

Lire page suivante : les produits laitiers et l’hydratation 

Pour vous c'est un clic, pour nous c'est beaucoup !
consoGlobe vous recommande aussi...



Découvrez tous mes conseils nutrition et diététique pour une alimentation plus saine au quotidien

Aucun commentaire, soyez le premier à réagir Donnez votre avis

Moi aussi je donne mon avis