Les aliments riches en magnésium

Le magnésium est un minéral essentiel pour le corps humain, que l’on retrouve dans l’alimentation. Quels sont les aliments les plus riches en magnésium ?

Rédigé par Alan Van Brackel, le 20 Aug 2018, à 14 h 20 min

Les fruits et légumes riches en magnésium

Même s’il ne s’agit pas des principaux aliments riches en magnésium, certains fruits et légumes en contiennent en quantités raisonnables. Le cassis remporte la palme ; il est en outre riche en vitamine C.

cassis magnesium

Fruits et légumes

Cassis frais
Épinards bouillis
Figue sèche
Artichauts bouillis
Aubergine
Datte fraîche
Datte sèche
Abricot frais
Abricot sec
Noix de coco sèche
Banane

mg /100 g

105
78
77
65
65
65
65
65
65
60
45

Les produits laitiers riches en magnésium

C’est loin d’être la source principale mais certains fromages sont plus ou moins riches, ce qui peut constituer un aliment intéressant.

Produits laitiers

Emmental, comté
Lait entier

mg /100 g

44
86

Les graines oléagineuses et noix riches en magnésium

Les noix et assimilés sont de très bonnes sources, et cela constitue un grignotage sain en cas de fringale.

Graines oléagineuses / Noix 

Graines de sésame
Noix d’Amazonie
Amande sèche
Noix du Brésil
Arachide
Cacahuète
Noix du Brésil
Noisette
Noix
Noisettes
Graines de tournesol

mg /100 g

324
318
250
230
180
169
167
150
129
88
87

Les épices riches en magnésium

Il est rare de consommer 100g d’épices en une fois, mais par touches c’est un complément.

Épices

Graines de cumin

mg /100 g

366

Chocolat et café

Le chocolat est très connu comme source de magnésium, même si cet apport est à relativiser, notamment parce qu’on consomme généralement des dérivés et non du cacao brut. De même, le café en est riche mais on ne le consomme pas directement en poudre : une bonne partie des nutriments restent dans le marc !

Cacao etc.

Cacao en poudre
Café en poudre
Chocolat à cuisson mi-amer

mg /100 g

376
356
180

Les eaux minérales riches en magnésium

Certaines eaux en sont naturellement riches, et conseillées pour les personnes souffrant de carences.

Eaux minérales 

Hépar

Badoit
Contrex
Vittel

mg /100 g

119

85
84
43

[

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10 commentaires Donnez votre avis
  1. Merci pour cette article informatif.
    Le magnésium est vraiment les besoins spécifiques de la femme enceinte. Le manque de magnésium favoriserait le diabète. Je pense que c’est un menu sain pour une femme enceinte.

  2. Vous ne parlez pas des féves de cacao qui contiennent 449mg de magnésium pour 100g

  3. Franchement ,je trouve que la teneur de certains aliments est erronée comme par exemple pour les pois cassés elle n’est que de 20,9mg pour 100g dans d’autres sites alors que chez vous elle est de 300 mg pour 100g! on ne sais plus quoi penser!

    • Vous avez raison, ces informations sont fausses
      j’ai retrouvé les infos officielles ici : ciqual.anses.fr/#/aliments/20506/pois-casse-cuit

      Et cuit ou pas cuit, le pois cassé n’apporte pas 300mg de magnésium pour 100g, c’est pas sérieux

    • Alan Van Brackel

      Merci pour votre commentaire, il y a eu une grosse coquille en effet, on rectifie !

  4. je suis content d’avoir l’adresse des cliants des noix de macadamia je souhaite aussi avoir des cliants j’ai un projer de culture de 5000 plants de macadamia au Burundi et je souhaite avoir une aide si c’est possible.

  5. Merci pour cet article instructif.
    Pourriez-vous faire un article (à l’occasion) sur les différents types de magnésium qu’on peut prendre en complément quand on a des carences et ceux qui sont les mieux assimilés par l’organisme ?

  6. Ce que je peux dire, pour la première fois que je poste un commentaire, c’est que les articles parus sur Consoglobe sont très riches d’enseignement, et chipoter sur l’eau me paraît bien vain, surtout sur le reste des valeurs s’avère juste. Bonne journée à tous.

    • Faux, le reste des valeurs sont fausses (toutes celles que j’ai vérifié en tout cas)

  7. Intéressant comme article, cependant les valeurs pour les eaux minérales me parraissent bizarre. Ce ne sont pas les valeurs par litre par hasard ?
    Dans ce cas, il y existe des eaux minérales avec plus de magnésium : Hepar ou Rozanna aux alentours de 110 mg/l

Moi aussi je donne mon avis