Alimentation

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La première bûche de Noël 100 % Toubio

La première bûche de Noël 100% Toubio

Le bio gagne tous les secteurs de la consommation, y compris les plus gourmands. A l'occasion des fêtes de Noël, nous avons repéré la première Buche Toubio. C'est l'oeuvre du chef-pâtissier Frédéric Despret (un ancien du Bristol). Un délice à... Rédigé le 21/12/2013

Le défi : un mois sans supermarché, mode d’emploi (1)

Le défi : un mois sans supermarché, mode d'emploi (1)

C'est décidé ! Marre de subir les affres de la grande distribution, reportages en terres industrielles, scandales alimentaires et autres suspicions... Rédigé le 18/12/2013

La grande saga des ingrédients Nutella

La grande saga des ingrédients Nutella

Le groupe Ferrero dont le produit star est la pâte à tartiner Nutella, célèbre dans le monde entier, est sensible aux critiques qui sont portées contre la... Rédigé le 16/12/2013

Manger bio et local : le bon équilibre ?

Manger bio et local : le bon équilibre ?

Consommer bio est une action qui est en train de se démocratiser. Si auparavant, s'orienter vers des produits plus respectueux de l'environnement était... Rédigé le 13/12/2013

Alimentation : Homme et anchois, même combat

Alimentation : Homme et anchois, même combat

On a tendance à considérer que l'Homme est le dernier maillon de la chaîne alimentaire. Une équipe de chercheurs vient... Rédigé le 12/12/2013

Manger de saison en décembre : la fiche pratique

Manger de saison en décembre : la fiche pratique

consoGlobe vous aide à choisir mois par mois les poissons, viandes, légumes, fruits et fromages à proposer dans vos menus à l'aide de fiches... Rédigé le 12/12/2013

Locavore jusqu’au bout : du fromage à partir de bactéries du nez

Locavore jusqu'au bout : du fromage à partir de bactéries du nez

Sur consoGlobe, on vous dit toujours de consommer local et de saison. Mais on peut aller plus loin comme le prouve cette... Rédigé le 5/12/2013

Allergies, obésité : les éviter avec une bonne alimentation de 0 à 3 ans

Allergies, obésité : les éviter avec une bonne alimentation de 0 à 3 ans

Peut-on prévenir l'obésité et les allergies avant 3 ans ? Les réponses à ces questions ont été données lors des Ateliers de nutrition de l'Institut... Rédigé le 5/12/2013

Devenir locavore même en hiver

Devenir locavore même en hiver

Est-il possible de devenir locavore à 100% ? Il faudrait pour cela que tout ce que l'on consomme soit produit, cultivé, élevé, transformé à moins... Rédigé le 5/12/2013

Ces substances que nous cachent… les nuggets de poulet

Ces substances que nous cachent... les nuggets de poulet

Un scientifique américain vient de faire une étude sur la composition de certains nuggets de poulet aux États-Unis. Le verdict est... Rédigé le 4/12/2013

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