Alimentation

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Avec l’Analogue, le vrai fromage sur les pizzas, c’est râpé

Avec l'Analogue, le vrai fromage sur les pizzas, c'est râpé

Qu'est-ce qui ressemble à du fromage, a le goût du fromage, la texture du fromage mais qui n'est pas du fromage ? Ce vrai faux fromage est du "fromage analogue" que l'on trouve dans tous les plats préparés type lasagnes, pizza ou gratins. Le fromage... Rédigé le 31/03/2015

L’avenir optimiste de l’alimentation dans le monde – 17 faits positifs

L'avenir optimiste de l'alimentation dans le monde - 17 faits positifs

Parce que l'avenir de l'alimentation n'est pas tout noir, voici quelques choses à savoir sur la nourriture dans la monde. Des décisions et idées pour... Rédigé le 27/03/2015

La gastronomie, c’est quoi exactement ?

La gastronomie, c'est quoi exactement ?

Le chef Benoît Nicolas, Meilleur Ouvrier de France (MOF) cuisine-gastronomie 2015 a accepté de répondre à cette question pas aussi facile qu'elle n'y... Rédigé le 19/03/2015

La gastronomie française survivra-t-elle aux nouvelles technologies alimentaires ?

La gastronomie française survivra-t-elle aux nouvelles technologies alimentaires ?

Viande artificielle, création de plats par imprimante 3D, recours aux micro-algues, utilisation de farines d'insectes, « cosmétofood », recours aux... Rédigé le 19/03/2015

Quoi manger pour faire un (bel) enfant ?

Quoi manger pour faire un (bel) enfant?

Faire un (bel) enfant ne se fait pas seulement au lit mais aussi... dans l'assiette ! Avec même un peu (beaucoup !) d'avance sur l'intention de procréer. On... Rédigé le 12/03/2015

Tête ou estomac : qui décide de ce qu’on mange ?

Tête ou estomac : qui décide de ce qu'on mange ?

L'odeur d'un plat qui rappelle celui de notre grand-mère, une grosse déprime, un goûter improvisé, une assiette à finir... et on mange ! La part des... Rédigé le 7/03/2015

Stop à l’aluminium dans l’alimentation !

Stop à l'aluminium dans l'alimentation !

Véritable poison insidieux pour notre santé, l'aluminium est partout dans notre environnement quotidien. L'alimentation est l'une des voies d'exposition les... Rédigé le 5/03/2015

Salon de l’agriculture 2015 : émerveillement, déception… espoir

Salon de l'agriculture 2015 : émerveillement, déception... espoir

Camille Tourneboeuf a été enquêter pour consoGlobe sur les tendances dans l'industrie agricole que révèle le salon de l'agriculture 2015... Rédigé le 5/03/2015

Gaspillage alimentaire : où se produit-il dans chaque pays ?

Gaspillage alimentaire : où se produit-il dans chaque pays ?

On savait déjà qui jetait le plus de déchets alimentaires en France et dans le monde - les Franciliens en France, les Français plus que les Allemands par... Rédigé le 4/03/2015

Pourquoi vous trouvez la nourriture mauvaise en avion

Pourquoi vous trouvez la nourriture mauvaise en avion

Cela ne surprendra personne si on vous dit que la nourriture d'avion n'est pas la meilleure, elle concurrencerait presque celle des hôpitaux. Alors pourquoi... Rédigé le 3/03/2015

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