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Nutrition & diététique

Alimentation des personnes âgées – Notre guide pratique

Alimentation des personnes âgées - Notre guide pratique Les idées reçues, telles que des besoins nutritionnels réduits, la méconnaissance de la dénutrition ou la faible prise en compte de la déshydratation chez les personnes âgées ont des conséquences majeures sur leur santé. Plus encore pour cette... Rédigé le 2/09/2021

Les super champignons : Phellinus linteus et coriolus versicolor

Les super champignons : Phellinus linteus et coriolus versicolor Bien qu'ils ne soient pas de la même famille botanique, ces deux champignons sont assez similaires. Le Coriolus versicolor est appelé en... Rédigé le 15/06/2021

Agaricus Blazei, le super champignon du Brésil

Agaricus Blazei, le super champignon du Brésil L'agaricus blazei, agaricus subrufescens ou « champignon du soleil » est originaire du Brésil. Il y pousse à... Rédigé le 1/06/2021

Les aliments riches en vitamine D pour éviter les carences

Les aliments riches en vitamine D pour éviter les carences La vitamine D est devenue, avec la crise de la Covid19 et en quelques mois, la plus célèbre des complémentations, afin de prévenir la maladie. Avant cela,... Rédigé le 27/04/2021

Le kiwi pour faire le plein de fibres et d’antioxydants

Le kiwi pour faire le plein de fibres et d'antioxydants Bien connu pour sa chair verte et acidulée, le kiwi est un concentré de bienfaits pour notre santé. Dégusté depuis plus de 2.000 ans en... Rédigé le 17/04/2021

L’açaï, un super fruit pas superflu ?

L'açaï, un super fruit pas superflu ? L'açaï est une baie issue d'un palmier du même nom, qui pousse exclusivement en Amérique du Sud. Il s'agit du même arbre que l'on coupe... Rédigé le 6/03/2021

Peut-on être plus heureux grâce à notre alimentation ?

Peut-on être plus heureux grâce à notre alimentation ? Vous avez sans doute entendu dire des centaines de fois que le bonheur est dans l'assiette. Il se peut bien que ce ne soit pas qu'une façon de parler ! Si le... Rédigé le 3/02/2021

Les légumes oubliés : le panais pour charmer votre palais

Les légumes oubliés : le panais pour charmer votre palais Disponible dès la fin de l'automne et tout l'hiver, le panais est un légume d'antan qui se décline dans des... Rédigé le 22/01/2021

L’oeuf : trésor de nutriments bons pour la santé

L'oeuf : trésor de nutriments bons pour la santé Ils incarnent le renouveau et symbolisent la naissance. On  les chasse à Pâques quand ils sont en chocolat, les oeufs sont surtout des aliments... Rédigé le 23/11/2020

Intolérance ou allergie au lactose  ?

Intolérance ou allergie au lactose ? Beaucoup de personnes pensent « ne pas digérer le lait », ou encore « être allergiques au lait ». Ils suppriment alors toutes les... Rédigé le 25/09/2020
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