Alimentation

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Nutrition & diététique

Le goût : nos papilles à la loupe

Le goût : nos papilles à la loupe

D'où vient le plaisir de manger ? Un gâteau qui cuit dans le four, un panier de fraises fraîches, un bouchon de vin qui saute nous font saliver. Mais un fromage moisi, des fruits pourris, une viande avec des traces vertes nous donnent des hauts le coeur.... Rédigé le 10/01/2022

Les pommes de terre, des bienfaits nutritionnels intéressants

Les pommes de terre, des bienfaits nutritionnels intéressants

La pomme de terre est l'un des aliments les plus consommés par les Français : 30 à 35 kg/ an selon le syndicat de producteurs. Son image n'est toutefois pas... Rédigé le 14/12/2021

Pour vivre sainement… mangez comme si vous étiez diabétique

Pour vivre sainement... mangez comme si vous étiez diabétique

Le diabète est aujourd'hui de mieux en mieux prise en charge. Toutefois, son traitement repose en partie sur un suivi nutritionnel personnalisé, mais qui,... Rédigé le 13/11/2021

Les aliments riches en zinc

Les aliments riches en zinc

Le zinc fait partie de ces oligo-éléments indispensables, quoiqu'en très faible dose, au bon fonctionnement de notre organisme. Certains... Rédigé le 22/10/2021

Alimentation des personnes âgées – Notre guide pratique

Alimentation des personnes âgées - Notre guide pratique

Les idées reçues, telles que des besoins nutritionnels réduits, la méconnaissance de la dénutrition ou la faible prise en compte de la déshydratation... Rédigé le 2/09/2021

Les super champignons : Phellinus linteus et coriolus versicolor

Les super champignons : Phellinus linteus et coriolus versicolor

Bien qu'ils ne soient pas de la même famille botanique, ces deux champignons sont assez similaires. Le Coriolus versicolor est appelé en... Rédigé le 15/06/2021

Agaricus Blazei, le super champignon du Brésil

Agaricus Blazei, le super champignon du Brésil

L'agaricus blazei, agaricus subrufescens ou « champignon du soleil » est originaire du Brésil. Il y pousse à... Rédigé le 1/06/2021

Les aliments riches en vitamine D pour éviter les carences

Les aliments riches en vitamine D pour éviter les carences

La vitamine D est devenue, avec la crise de la Covid19 et en quelques mois, la plus célèbre des complémentations, afin de prévenir la maladie. Avant cela,... Rédigé le 27/04/2021

L’açaï, un super fruit pas superflu ?

L'açaï, un super fruit pas superflu ?

L'açaï est une baie issue d'un palmier du même nom, qui pousse exclusivement en Amérique du Sud. Il s'agit du même arbre que l'on coupe... Rédigé le 6/03/2021

Peut-on être plus heureux grâce à notre alimentation ?

Peut-on être plus heureux grâce à notre alimentation ?

Vous avez sans doute entendu dire des centaines de fois que le bonheur est dans l'assiette. Il se peut bien que ce ne soit pas qu'une façon de parler ! Si le... Rédigé le 3/02/2021

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