Le lait, une source de calcium incontournable pour les enfants… Manger des oeufs donne du cholestérol… Les galettes de riz soufflé sont peu caloriques… Autant d’idées reçues qui ont la vie dure ! Découvrons 7 d’entre elles…
Chassons les idées reçues pour une meilleure alimentation
En nutrition, même si on l’a souvent entendu, ça ne veut pas dire que c’est vrai ! Exemples :
Manger gras fait grossir
Manger gras a longtemps été accusé de rendre gros, d’élever le taux de cholestérol ou de provoquer des maladies cardio-vasculaires. Il peut l’être encore. Pourtant, les acides gras sont indispensables pour le métabolisme, les cellules et les hormones. Certes, tous ne se valent pas, mais il n’en est pas un qui est « mauvais », sinon les acides gras trans industriels en grande quantité.
Il est recommandé d’en consommer quotidiennement environ 35 % pour les adultes, davantage pour les enfants, et répartis ainsi : 8 % d’acides gras saturés, 20 % d’acides gras mono-insaturés et 5 % d’acides gras polyinsaturés.
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Excellent article, je craignais des lieux communs, des absurdités, mais aucune fausse note! Bravo!