Légumes les plus caloriques : petits pois et pois cassés
Saviez-vous que les pois cassés n’étaient autre que des petits pois secs ? Ces légumes sont particulièrement riches en calories. Les pois cassés contiennent 121 calories pour 100 grammes, et les petits pois en conserve en contiennent 87.
Soupe de petit pois ©Elena Schweitzer
Toutefois, ils ne sont pas à éviter, surtout dans le cadre d’un régime végétarien, car les petits pois comme les pois cassés sont riches en protéines – ce qui est plutôt rare chez les légumes. On les associe donc à d’autres moins caloriques, comme les courgettes, dans une soupe ou une purée.
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Références :
