Alimentation

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L’agriculture cellulaire : une alternative plausible à l’élevage ?

L'agriculture cellulaire : une alternative plausible à l'élevage ?

L'élevage est responsable de 18% des émissions globales de CO2, et il faut près de 2.000 litres d'eau pour produire seulement 500 g de viande de boeuf. Malgré les mises en garde pour la santé humaine, et la prise de conscience apparente, le... Rédigé le 24/09/2016

Rappel produits : steaks hachés bio

Rappel produits : steaks hachés bio

Présence de Escherichia coli dans des steaks hachés bio Suite à la mise en évidence de la présence de Escherichia coli O157H7, la société... Rédigé le 21/09/2016

Les abattoirs pourraient être mis sous haute (vidéo) surveillance

Les abattoirs pourraient être mis sous haute (vidéo) surveillance

La commission d'enquête parlementaire a finalement bouclé son dossier, après plusieurs mois de travail. Elle a été créée en mars 2015... Rédigé le 21/09/2016

Enquête de la concurrence sur les sandwiches vendus en grande surface

Enquête de la concurrence sur les sandwiches vendus en grande surface

Les services d'instruction de l'Autorité de la concurrence ont procédé le 15 septembre 2016, après autorisation d'un juge des libertés et de la... Rédigé le 19/09/2016

La recette du potage aux fanes de radis : onctueuse et savoureuse

La recette du potage aux fanes de radis : onctueuse et savoureuse

Lorsque vous préparez des radis, ne mettez plus à la poubelle les précieuses fanes : au contraire utilisez-les dans la composition de plats originaux.... Rédigé le 18/09/2016

Dès janvier, les consommateurs connaîtront l’origine des ingrédients des plats cuisinés

Dès janvier, les consommateurs connaîtront l'origine des ingrédients des plats cuisinés

L'affaire avait fait grand bruit à l'époque, lors de la découverte de lasagnes cuisinées à la viande de cheval en lieu et place de viande de boeuf.... Rédigé le 16/09/2016

Le lobby du sucre s’offre une étude scientifique

Le lobby du sucre s'offre une étude scientifique

Pourquoi pense-t-on que le sucre est moins mauvais que le gras ? Si, aujourd'hui, le sucre est reconnu pour être à l'origine de nombreuses... Rédigé le 15/09/2016

Le consommateur reprend le pouvoir sur le prix du lait

Le consommateur reprend le pouvoir sur le prix du lait

Un prix par les consommateurs, pour les consommateurs La crise du lait perdure depuis des mois, sinon des années. Le géant Carrefour a décidé de... Rédigé le 14/09/2016

La chicorée française en route vers l’agriculture responsable

La chicorée française en route vers l'agriculture responsable

La culture de la chicorée est issue d'une longue tradition agricole intimement liée au terroir des Hauts-de-France, premier producteur... Rédigé le 13/09/2016

Vidéo : les coulisses de la fabrication des bonbons à la gélatine

Vidéo : les coulisses de la fabrication des bonbons à la gélatine

L'un des ingrédients principal de ces bonbons, mis à part le sucre, est la gélatine. Cette texture tant convoitée par les enfants est la plupart du temps... Rédigé le 10/09/2016

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