Alimentation

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Les plats ‘non faits maison’ bientôt signalés au menu des restaurant

Les plats 'non faits maison' bientôt signalés au menu des restaurant

C'est lors d'une interview à La Tribune Dimanche qu'Olivia Grégoire, ministre déléguée chargée des PME, du Commerce, de l'Artisanat et du Tourisme, a levé le voile sur cette initiative. La logique s'inverse : c'est le « non fait maison... Rédigé le 23/10/2023

La levure de boulanger, des usages variés : les meilleures recettes à réaliser

La levure de boulanger, des usages variés : les meilleures recettes à réaliser

La levure de boulanger c'est cet ingrédient un brin magique qui fait lever la pâte et la rend moelleuse. Mais en réalité, rien de vraiment magique... Rédigé le 23/10/2023

Inflation : mangera-t-on encore du saumon pour les fêtes de fin d’année ?

Inflation : mangera-t-on encore du saumon pour les fêtes de fin d'année ?

Le saumon fait partie des mets spontanément associés à une table de fête, avec le foie gras. Mais en ces temps d'inflation, quels plats de fête les... Rédigé le 19/10/2023

Recette bio : cuisinez le gâteau corse à la châtaigne

Recette bio : cuisinez le gâteau corse à la châtaigne

Le gâteau traditionnel à la châtaigne est généralement réalisé avec de la crème de marrons, de la farine de châtaigne, mais également des marrons au... Rédigé le 18/10/2023

Comfort food d’automne et d’hiver : trois recettes à la raclette

Comfort food d'automne et d'hiver : trois recettes à la raclette

Aaaah l'automne : on enfile ses bottes et on gambade dans les flaques d'eau. Les feuilles passent à l'orange, la pluie envahit le paysage. Le froid aussi, et... Rédigé le 14/10/2023

La tarte aux noix parfumée au café, irrésistible et addictive !

La tarte aux noix parfumée au café, irrésistible et addictive !

Les noix commencent à tomber pour le plus grand plaisir des amateurs. Si elle est délicieuse crue, difficile de ne pas... Rédigé le 11/10/2023

Les meilleures applications pour reconnaître les champignons comestibles

Les meilleures applications pour reconnaître les champignons comestibles

Le rôle des applications mobiles Les applications mobiles ont changé nos vies. Elles donnent la possibilité de... Rédigé le 2/10/2023

Santé : moins de sel dans les baguettes à partir du 1er octobre

Santé : moins de sel dans les baguettes à partir du 1er octobre

Au 1er octobre 2023, la teneur maximale en sel autorisée passera de 1,5 g/100 g de pain à 1,4 g de sel/100 g de pain courant et 1,3 g/100 g pour les pains... Rédigé le 28/09/2023

Blanchir ses légumes et les congeler pour les savourer toute l’année

Blanchir ses légumes et les congeler pour les savourer toute l'année

On peut vouloir blanchir des légumes pour de nombreuses raisons, ne serait-ce que pour faciliter la digestion. C'est aussi un bon moyen de... Rédigé le 27/09/2023

Conserver les herbes aromatiques du jardin pour en profiter tout l’hiver : saveurs et bienfaits au rendez-vous !

Conserver les herbes aromatiques du jardin pour en profiter tout l'hiver : saveurs et bienfaits au rendez-vous !

Nos jardins et nos cuisines regorgent de trésors verts : le basilic, la menthe, le romarin, et tant d'autres. Mais quand vient la fin de l'été, une question... Rédigé le 27/09/2023

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