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Nutrition & diététique

Manger des cacahuètes même si l’on est allergique : et si cela devenait possible ?

Manger des cacahuètes même si l'on est allergique : et si cela devenait possible? L'arachide - la cacahuète - est une légumineuse oléagineuse largement consommée à travers le monde, soit en l'état, soit intégrée à de nombreuses préparations alimentaires. On la retrouve également sur la liste des... Rédigé le 22/06/2016

Et si le code de la route s’appliquait… à nos assiettes ?

Et si le code de la route s'appliquait... à nos assiettes? Heureusement, des organismes se battent pour tenter de mettre en place des visuels sur les emballages qui « parlent » au consommateur : des couleurs, allant... Rédigé le 22/06/2016

La framboise : l’antioxydant habite la baie

La framboise : l'antioxydant habite la baie La framboise, un antioxydant des ronces Le framboisier est originaire d'Europe et d'Asie tempérée (probablement vers la Turquie... Rédigé le 19/06/2016

Tomates : le fruit-légume qu’on a failli ne jamais manger

Tomates : le fruit-légume qu'on a failli ne jamais manger Elle peut se déguster crue en salade, cuite, en sauce, en accompagnement d'un poisson ou d'une viande ou bien séchée en apéritif. Ce... Rédigé le 19/06/2016

Allergies alimentaires : les consommateurs encore mal informés

Allergies alimentaires : les consommateurs encore mal informés Depuis le 1er juillet 2015, la présence de gluten, d'oeufs, d'arachide ou de soja, doit obligatoirement être présente sur l'étiquetage des aliments... Rédigé le 12/06/2016

Coloration sur les aliments, 60 millions de consommateurs dénonce les industriels

Coloration sur les aliments, 60 millions de consommateurs dénonce les industriels Dans l'industrie agroalimentaire, tous les moyens sont bons pour donner envie au consommateur de consommer. Le magazine 60 millions de consommateurs,... Rédigé le 11/06/2016

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Bien manger en période d’examens

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Arrangez les épluchures pour faire revivre les déchets alimentaires

Arrangez les épluchures pour faire revivre les déchets alimentaires Ongles peints en orange et rouge à lèvres, Marie Cochard montre les reflets colorés de sa chevelure. Avant d'expliquer, tout sourire  : « j'entretiens... Rédigé le 8/06/2016

Sans gluten : qui sont les gluten free ?

Sans gluten : qui sont les gluten free ? L'intolérance au gluten, aussi appelée maladie coeliaque, est une maladie auto-immune, qui fonctionne comme une allergie au niveau des... Rédigé le 4/06/2016
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