Alimentation

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Mode de production

Une étude pour créer des tomates plus savoureuses

Une étude pour créer des tomates plus savoureuses

Il existe des milliers de variétés de tomates et plus de 3.800 figurent dans le catalogue européen des espèces et variétés. Parmi celles-ci se trouvent celles où la main de l'homme est intervenue en créant des espèces modernes, parfois... Rédigé le 30/01/2017

Le poisson, noyé dans la mondialisation

Le poisson, noyé dans la mondialisation

A l'échelle planétaire, une « taylorisation » s'organise : le poisson fera bien souvent le tour du monde avant de finir dans votre assiette :... Rédigé le 28/01/2017

En 2017, le lait de soja veut montrer patte blanche

En 2017, le lait de soja veut montrer patte blanche

Les proportions de jus de soja sont-elles respectées ? Les graines utilisées sont-elles sans OGM ? Cette nouvelle devrait... Rédigé le 25/01/2017

Élevages alternatifs : les producteurs d’oeufs demandent un investissement de la distribution

Élevages alternatifs : les producteurs d'oeufs demandent un investissement de la distribution

La grande distribution ne veut plus d'oeufs de poules élevées en batterie. Les éleveurs acceptent d'investir pour des modes d'élevages alternatifs, mais... Rédigé le 19/01/2017

Les biscuiteries bretonnes face à une pénurie de beurre

Les biscuiteries bretonnes face à une pénurie de beurre

La tradition des biscuits bretons au beurre est-elle, elle aussi, en voie d'extinction ? Selon France 3, une pénurie de beurre serait en train de frapper la... Rédigé le 18/01/2017

Les Mousquetaires s’engagent contre les oeufs de poules élevées en cage

Les Mousquetaires s'engagent contre les oeufs de poules élevées en cage

D'ici à 2025, les enseignes Intermarché et Netto ne commercialiseront plus d'oeufs de poules élevées en cage. Dans un communiqué, le groupe annonce sa... Rédigé le 10/01/2017

Les saumons d’élevage nourris avec de la farine d’insectes

Les saumons d'élevage nourris avec de la farine d'insectes

La startup Ynsect s'apprête à atteindre son objectif : nourrir les saumons, truites et dorades d'élevage avec des farines d'insectes. Dans le même temps,... Rédigé le 29/12/2016

Un cochon à l’agonie découvert dans un bac d’équarrissage

Un cochon à l'agonie découvert dans un bac d'équarrissage

Un cochon gémissant de douleur au fond d'un bac d'équarrissage. C'est la scène d'horreur qu'a découvert... Rédigé le 29/12/2016

Plus d’avenir pour les oeufs de poules en cage chez Carrefour

Plus d'avenir pour les oeufs de poules en cage chez Carrefour

Après bien d'autres, comme Monoprix en avril, Aldi en août et Super U en octobre, c'est au tour du groupe Carrefour de s'inquiéter du... Rédigé le 23/12/2016

La truffe : pas que dans le Sud-Est !

La truffe : pas que dans le Sud-Est !

Quand on pense à la truffe, on pense automatiquement à la Drôme, au Vaucluse, aux Alpes de Haute Provence... Mais ça, c'était avant. Une truffière de... Rédigé le 19/12/2016

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