Alimentation

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Mode de production

Des huîtres sous bonne garde… républicaine

Des huîtres sous bonne garde... républicaine

Pour que tous aient la quantité d'huîtres nécessaires dans leur assiette, les producteurs ne se permettent aucune perte, ni vol. Ceci explique la présence des patrouilles à cheval auprès des précieux coquillages. Des gardiens... Rédigé le 12/12/2016

Pour l’association Bloom, le label MSC certifie une pêche destructrice

Pour l'association Bloom, le label MSC certifie une pêche destructrice

L'association BLOOM a récemment pointé du doigt un label MSC sur l'empereur en Nouvelle-Zélande qui autorise sa pêche. Habituellement,... Rédigé le 9/12/2016

Les jouets Kinder assemblés par des enfants, Ferrero réagit

Les jouets Kinder assemblés par des enfants, Ferrero réagit

Les jouets à l'intérieur des fameux oeufs Kinder seraient assemblés par des familles roumaines sous-payées, à leur domicile et dans des conditions... Rédigé le 28/11/2016

Le saumon bio est toxique malgré son label (parfois même plus)

Le saumon bio est toxique malgré son label (parfois même plus)

Le label « bio », très à la mode, est un gage de qualité du produit. Pour obtenir ce label, il faut suivre un cahier des charges bien précis,... Rédigé le 25/11/2016

La salmonelle infeste les salades en sachet

La salmonelle infeste les salades en sachet

Une restriction de plus dans notre alimentation ! Ou plutôt une vigilance à mettre en place pour éviter des infections alimentaires. La... Rédigé le 21/11/2016

Une baisse des quotas pour la pêche en eau profonde

Une baisse des quotas pour la pêche en eau profonde

Ces décisions concernant les quotas de pêche en eaux profondes ont été prises à l'unanimité, pour la première fois en six ans. L'accord consiste... Rédigé le 17/11/2016

Salon de l’alimentation : plus de naturel dans nos assiettes

Salon de l'alimentation : plus de naturel dans nos assiettes

C'est dans les grandes lignes ce qu'annonce le salon international de l'alimentation (SIAL), où des grands cuisiniers aux professionnels de la restauration,... Rédigé le 18/10/2016

L’agriculture cellulaire : une alternative plausible à l’élevage ?

L'agriculture cellulaire : une alternative plausible à l'élevage ?

L'élevage est responsable de 18% des émissions globales de CO2, et il faut près de 2.000 litres d'eau pour produire seulement 500 g de viande de... Rédigé le 24/09/2016

La chicorée française en route vers l’agriculture responsable

La chicorée française en route vers l'agriculture responsable

La culture de la chicorée est issue d'une longue tradition agricole intimement liée au terroir des Hauts-de-France, premier producteur... Rédigé le 13/09/2016

Les villes autosuffisantes en alimentation, où en est-on ?

Les villes autosuffisantes en alimentation, où en est-on ?

On note une envie croissante de pouvoir consommer local et une volonté de développer des villes autosuffisantes en... Rédigé le 4/09/2016

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