Alimentation

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Manger autrement

La gastronomie, c’est quoi exactement ?

La gastronomie, c'est quoi exactement ?

Le chef Benoît Nicolas, Meilleur Ouvrier de France (MOF) cuisine-gastronomie 2015 a accepté de répondre à cette question pas aussi facile qu'elle n'y paraît. Professeur de cuisine à l'Ecole Ferrandi de Paris, il enseigne les bases de la cuisine... Rédigé le 19/03/2015

Le réveillon de nouvel an sera bio et éthique

Le réveillon de nouvel an sera bio et éthique

Et vous, qu'avez-vous prévu pour le réveillon de nouvel an ? De l'habit de fête au repas en passant par la décoration ou la coiffure, on ne laisse... Rédigé le 28/12/2014

Local et maison : vers une multiplication des restaurants-potagers ?

Local et maison : vers une multiplication des restaurants-potagers ?

Les potagers urbains sont en constante progression et la tendance de l'hyperlocal n'a jamais été autant plébiscitée. Dernière sortie médiatisée, celle... Rédigé le 4/12/2014

Buycott anti-boycott : mangeons des pommes françaises !

Buycott anti-boycott : mangeons des pommes françaises !

Contre le boycott de la Russie, consoGlobe vous propose un coup de dent patriote, sain et gourmand : achetons et mangeons des pommes françaises ! C'est la... Rédigé le 29/08/2014

La Recharge, épicerie française sans emballages jetables !

La Recharge, épicerie française sans emballages jetables !

5 millions de tonnes : c'est le poids des emballages jetés chaque année en France. C'est pour lutter contre ce gaspillage et contre le... Rédigé le 30/05/2014

Amap : j’ai été Amapienne d’un soir…

Amap : j'ai été Amapienne d'un soir...

Aujourd'hui, le succès des Amap n'est plus à démontrer. Partout à travers la France, les associations pour le maintien de l'agriculture paysanne se... Rédigé le 5/05/2014

Micronutris, premier élevage d’insectes comestibles est français

Micronutris, premier élevage d'insectes comestibles est français

Micronutris est la première entreprise européenne à tenter de nous faire avaler non pas des couleuvres mais plutôt des insectes ! Cette société à... Rédigé le 11/04/2014

Je viens manger chez vous avec Beyond Croissant

Je viens manger chez vous avec Beyond Croissant

Beyond Croissant permet à des inconnus de se rencontrer chez l'un d'eux pour "partager plus qu'un repas". J'ai testé le concept pour vous, et c'est... Rédigé le 12/03/2014

Lait et gluten, responsables de maladies bien connues

Lait et gluten, responsables de maladies bien connues

Dans le cadre de notre dossier sur les allergies et intolérances alimentaires et des produits "sans", faisons un point sur deux des aliments les plus souvent... Rédigé le 20/02/2014

Le CASA Poblano, restaurant solidaire et autogéré

Le CASA Poblano, restaurant solidaire et autogéré

Poursuivons notre tour de France des initiatives innovantes qui façonnent une nouvelle économie, une nouvelle société. Posons nous à Montreuil au... Rédigé le 22/01/2014

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