Superfruits : camu-camu, nashi, baobab, mulberries

Rédigé par Annabelle Kiéma, le 2 May 2011, à 15 h 54 min

Les mulberries : des mûres survitaminées

Le mûrier blanc (Morus alba L.), ou mûrier commun, est une espèce d’arbre fruitier originaire de Chine.

 

Ses fruits, les mulberries, se consomment sous leur forme sèche, comme des dattes ou des raisins. Leur goût légèrement sucré et leur texture particulière sont très agréables.

Elles sont un vrai rempart contre les coups de fatigue.

Les mulberries sont source de :

  • resvératrol aux nombreux effets bénéfiques tels que les propriétés anti inflammatoires, le maintien de la masse osseuse, la réduction de la masse adipeuse, les effets antivieillissement …
  • fer, indispensable à la production de l’hémoglobine et de la myoglobine
  • vitamine C

Elles se consomment telles quelles pour grignoter, ou peuvent se mélanger à vos céréales préférées comme le muesli par exemple.

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Je fais partie de ce qu’on appelle désormais les « slasheurs » : je suis rédactrice / sophrologue / et j’enseigne le français comme langue...

5 commentaires Donnez votre avis
  1. Les mulberries aussi sont cultivées en France, sous le nom de « mûre de platane » : noires, rouges ou blanches, fruits des platanes-mûriers qu’on trouve un peu partout en PACA, en jardins, en arbres d’ornement…
    A maturité en mai-juin, elles sont plus sucrées que les mûres de ronces, excellentes crues, ou en confiture, gelée…

  2. ou est se ke on trouves ses fruit

  3. et le bilan carbone, de ces fruits, une fois arrivé dans nos assiettes ???

    • Annabelle Kiéma

      Bonjour Sandra,
      Vous avez raison : il ne faut pas abuser de ces produits venant de loin et privilégier les fruits et légumes de saison (voir le calendrier des fruits et légumes de saison sur notre site)
      Cependant, des fruits comme le nashi sont cultivés aussi en France. Cela vaut la peine de se renseigner prés de chez soi !

      Amicalement,
      Annabelle

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