Salade californienne : 5 recettes avec des cranberries séchées

En panne d’idée côté salade ? Et si on optait pour une recette fraîche aux vertus santé épatantes ? La cranberry ou canneberge peut se cuisiner facilement : elle devient sauce de type chutney, dans des clafoutis ou autres gâteaux et biscuits, ou même en accompagnement de volailles.

Rédigé par Kathy, le 10 Jul 2016, à 11 h 55 min

Voici 5 petites idées simples et goûteuses pour utiliser les cranberries séchées.

Recette bio : une salade aux cranberries pour toutes les saisons

Les cranberries étant séchées, il sera facile d’adapter votre combinaison préférée à la saison.

La salade californienne aux cranberries

Le principe de la salade californienne est le sucré-salé. Il ne s’agit donc pas d’ingrédients à prendre à la lettre mais de s’inspirer de ce principe pour créer votre mélange unique.

  • feuilles de salade de saison bio
  • cranberries bio séchées
  • cubes de pommes de saison bio
  • selon la saison : du pamplemousse, de l’orange, de l’ananas, des mandarines, des avocats, coupés en tranches
  • selon la saison et vos préférences alimentaires : du tofu mariné, des crevettes cuites, du crabe, du saumon, du jambon sec
recette cranberries séchées cranberry canneberge

Salade californienne © Shutterstock

Côté assaisonnement, on optera pour une mayonnaise légère maison, une sauce au citron ou une vinaigrette épicée.

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Kathy a rejoint consoGlobe en 2012 alors qu'elle cherchait des informations pratiques pour rendre sa maison plus durable et l'entretenir naturellement....

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