Recettes bio : 3 salades très vertes à déguster en été

Pour changer des sempiternelles salades vertes ou de carottes râpées, voici 3 recettes originales qui remettent à l’honneur des légumes parfois mal vus !

Rédigé par Alan, le 19 Aug 2018, à 10 h 25 min

Qui dit salade ne dit pas grignoter de l’herbe. Pas toujours facile de varier cependant, alors voici quelques idées pour la saison.

Salade de chou rave aux carottes et aux pêches

Type : entrée

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20 minutes

Pour 2 à 3 personnes

Ingrédients pour cette salade #1

  • un chou-rave bio
  • 3 carottes bio en botte
  • 2 belles pêches bio
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive bio
  • le jus de deux citrons verts
salades

© NatalyaBond

Recette

  • Pelez le chou rave et enlevez tiges et feuilles, avant de le râper.
  • Épluchez les carottes et râpez-les.
  • Épluchez les pêches et coupez-les en quartiers ou en cubes.
  • Mélangez bien l’huile d’olive et le citron, vérifiez que cette « vinaigrette » est assaisonnée à votre goût.
  • Enfin, mélangez tout au moment de servir

En hiver on peut adapter cette recette facilement avec un chou de saison (chou chinois par exemple) et des oranges au lieu des pêches.

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Ayant parmi ses passions la musique, la photographie, et les différentes cultures du monde, Alan est journaliste, webmestre et photographe, principalement...

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