Recettes bio : 3 salades très vertes à déguster en été

Rédigé par Alan, le 4 Aug 2014, à 18 h 06 min

Qui dit salade ne dit pas grignoter de l’herbe. Pas toujours facile de varier cependant, alors voici quelques idées pour la saison.

Salade de chou rave aux carottes et aux pêches

Pour 2 à 3 personnes.

Ingrédients

  • un chou rave bio
  • 3 carottes bio en botte
  • 2 belles pêches bio
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive bio
  • le jus de deux citrons verts

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Recette

  • Pelez le chou rave et enlevez tiges et feuilles, avant de le râper
  • Épluchez les carottes et râpez-les
  • Epluchez les pêches et coupez-les en quartiers ou en cubes
  • Mélangez bien les ingrédients de la vinaigrettes, vérifiez qu’elle vous convient
  • Enfin, mélangez tout au moment de servir

En hiver on peut adapter cette recette facilement avec un chou de saison (chou chinois par exemple) et des oranges au lieu des pêches.

> Suite :  Salade de fenouil cru et bette à cardes

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Ayant parmi ses passions la musique, la photographie, et les différentes cultures du monde, Alan est journaliste, webmestre et photographe, principalement...

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