Recettes bio : 3 salades très vertes à déguster en été

Qui dit salade ne dit pas grignoter de l’herbe. Pas toujours facile de varier cependant, alors voici quelques idées pour la saison.

Salade d’été : chou rave aux carottes et aux pêches

Type : entrée
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 minutes

Pour 2 à 3 personnes

Ingrédients pour cette salade #1

• un chou-rave bio
• 3 carottes bio en botte
• 2 belles pêches bio
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive bio
• le jus de deux citrons verts

© NatalyaBond

Recette

• Pelez le chou rave et enlevez tiges et feuilles, avant de le râper.
• Épluchez les carottes et râpez-les.
• Épluchez les pêches et coupez-les en quartiers ou en cubes.
• Mélangez bien l’huile d’olive et le citron, vérifiez que cette « vinaigrette » est assaisonnée à votre goût.
• Enfin, mélangez tout au moment de servir

En hiver on peut adapter cette recette facilement avec un chou de saison (chou chinois par exemple) et des oranges au lieu des pêches.

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