Recette de pâtes au pesto pistaches menthe

Réalisez une recette rapide de pesto maison qui épatera votre famille avec des pistaches et de la menthe.

Rédigé par Olivia, le 8 Nov 2020, à 11 h 45 min
Recette de pâtes au pesto pistaches menthe
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Vous recevez des amis, vous voulez les impressionner avec des pâtes ? Vous pouvez avec une recette originale de pesto pistache menthe. C’est surprenant oui, mais délicieux ! La préparation est très facile et se fait en 10 minutes, cuisson incluse.

Recette des pâtes au pesto pistache-menthe

Type : plat principal

Difficulté : facile

Temps de préparation : 5 minutes

Cuisson : 10 minutes

Pour 4 personnes

Pesto pistache menthe – © Nataliya Arzamasova

Ingrédients :

  • 160 g de pistaches natures
  • 150 g parmesan râpé
  • 2 grosses gousses d’ail
  • 4 cL de jus de citron
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 25 g de menthe fraîche
  • 50 g de coriandre fraîche

La préparation du pesto de pistache menthe

Faites cuire vos spaghettis ou les pâtes de votre choix. Pendant la cuisson, préparez le pesto.

Dans un mixeur, mettez tous les ingrédients et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse, ajoutez de l’huile d’olive si nécessaire.

Pâtes au pesto de pistaches et menthe – photo © Clémence Dubois

Lorsque les pâtes sont prêtes, ajoutez le pesto et ajoutez selon votre convenance des copeaux de parmesan et des tomates séchées.

Bon appétit !

Illustration bannière : Pâtes au pesto pistache menthe – © Clémence Dubois
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