Pour une Épiphanie originale, tentez la galette des rois au chocolat

Très simple à réaliser et surtout délicieuse, la galette des rois au chocolat permet de varier un peu les plaisirs de l’Épiphanie.

Rédigé par Séverine Bascot, le 5 Jan 2018, à 7 h 40 min

Véritable tradition, la galette des rois est le plus souvent préparée avec de la frangipane ou des pommes. Pourquoi ne pas tenter l’originalité cette année, grâce à notre de galette des rois au chocolat gourmande. Découvrez vite la recette !

Une recette originale pour l’Épiphanie : la galette des rois au chocolat

Type : dessert

Difficulté : Facile

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 8 personnes

1ère étape : rassembler les ingrédients pour cette galette au chocolat

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galette des rois au chocolat

Galette des rois © syvwlch / Via Flikr

Retrouvez toutes les recettes bio de consoGlobe.com

Avant de tirer les rois, préparons la galette

  • Préchauffez le four à 220°C.
  • Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes. Quand il est fondu et encore
    chaud, incorporez lui le beurre en dés et remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement dissout.
  • Ajoutez le sucre et mélangez soigneusement.
  • Fouettez les deux oeufs entiers et joignez les à la préparation au chocolat.
    Ajoutez ensuite la poudre d’amandes et mélangez soigneusement.
  • Étalez une pâte feuilletée sur un tapis en silicone (ou une feuille de papier
    sulfurisée), vous devez l’étaler de tous côtés pour qu’elle soit un peu
    plus grande que la seconde.
  • Versez la préparation au centre de la pâte étalée et répartissez la de façon homogène jusqu’à 3 cm des bords.
  • Insérez la (ou les….) fève(s).
  • Recouvrez du deuxième disque de pâte. Roulez les bords tout le tour.
  • Fouettez le jaune d’oeuf restant avec 1 cuillère à café d’eau et badigeonnez le dessus et les bords de la galette au pinceau.
  • Dessinez des croisillons sur le dessus et enfournez pour 30 minutes.

Laissez la galette tiédir, avant de désigner celle ou celui qui se cachera sous la table pour distribuer les parts !

Illustration bannière : Galette des rois traditionnelle – © margouillat photo
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