Abricodabra : avec l’été arrive la pêche

Rédigé par Alan, le 19 Jun 2014, à 17 h 26 min

Les bienfaits de la pêche : alimentation, beauté et et cuisine

La pêche est un fruit estival très apprécié, mais également très riche, bien que peu calorique (40 pour 100g de fruit, soit à peu près le même apport énergétique que le pamplemousse).

– des minéraux

La pêche contient beaucoup d’eau et de minéraux. Un fruit parfait pour l’été pour se désaltérer tout en faisant le plein de minéraux. Elle est particulièrement riche en potassium, phosphore et magnésium.

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– des vitamines

La pêche contient beaucoup d’antioxydants et de vitamine A. Elle contient aussi de la vitamine C, de la vitamine B3, de la vitamine E.

La pêche blanche va être plus riche en antioxydants.

La pêche jaune va être plus riche en provitamines A.

– des fibres

Les fibres sont plutôt douces et facilitent la digestion et le transit intestinal. On utilise notamment la pêche pour soulager les maux de ventre des bébés.

peches-fruit-ete-05– d’autres informations sur la pêche

La pêche diminuerait également les risques de cancer.

Côté cosmétique, les pêches adoucissent la peau : il suffit de presser une pêche et d’appliquer le jus sur le visage pendant une dizaine de minutes.

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La pêche en cuisine

La pêche est parfaite crue et nature. Très exposée aux pesticides, on la mange donc bio ou on l’épluche soigneusement.

Pour les enfants, mieux vaut la réduire en purée ou en compote pour qu’ils l’assimile mieux.

On cuisine facilement la pêche, qui peut être présente dans des desserts variés bien entendu, mais aussi dans des recettes sucré-salé.

Des recettes à base de pêches :

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Cela me donne une idée

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Ayant parmi ses passions la musique, la photographie, et les différentes cultures du monde, Alan est journaliste, webmestre et photographe, principalement...

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