Cuisinez les fruits et légumes de saison en août : le panier AMAP
En août, c’est la pleine saison pour les fruits et légumes : l’occasion de se gorger de vitamines, fibres et vitalité, en renouvelant sa confiance aux producteurs locaux membres des AMAP régionales.
Un panier de légumes de saison d’août : région Sud-Ouest, un panier AMAP des Landes
Dans le Sud-Ouest, vous allez surement vous régaler de :
Pommes de terre
Poivrons
Des oignons
Côté Cuisine : comme l’échalote, l’oignon est plus souvent utilisé comme condiment que comme légume. Il peut être consommé cru, cuit, frit, farci, confit ou mariné.
© Chuah Chiew See
Côté bienfaits : on reconnait à l’oignon plusieurs bienfaits et notamment son action hypoglycémiante. L’oignon cru serait très bénéfique pour le système cardiovasculaire puisqu’il permet de fluidifier le sang. Il est également antimicrobien et légèrement diurétique.
Votre panier AMAP lorrain pourra aussi contenir
- concombres
- tomates
- courgettes
- aubergines
- salades
- haricots verts
Voir panier AMAP d’août du Nord
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A lire absolument
Courgette crue avec carottes et chou rave, le tout râpé et en vinaigrette avec des échalotes et du persil.
Je suis la 1ère à réagir , mais que vous dire……….. tout est parfait , bonnes informations , bonnes explications ,en bref c’est comme ça que nous mangeons et bio si possible.