Avantages et plaisirs du barbecue végétarien

C’est l’été et le soleil est au beau fixe. Rien de tel qu’un barbecue dans son jardin avec la convivialité qui s’en suit. Cependant barbecue ne rime pas forcément avec viande, poulet et poisson. Un autre barbecue est possible qui ravira les végétariens et ceux souhaitant diminuer leur consommation de viande !

Rédigé par Flor, le 29 Jul 2016, à 13 h 09 min

Barbecue végétarien : légumes farcis

Les légumes peuvent se farcir  : aux autres légumes, au fromage, à la crème fraîche et aux herbes aromatiques, etc.

barbecue végétarien légumes farcis

Champignons farcis à l’oignon © celyi Shutterstock

Prenez des courgettes, des pommes de terres, des aubergines, de gros champignons… Et soyez créatifs !

Un conseil :

Pour les faire griller sur le barbecue, enveloppez les légumes farcis dans des feuilles de choux : un excellent moyen naturel d’éviter le papier d’aluminium.

Un épi de maïs grillé

Craquant et croustillant, l’épi de maïs est délicieux grillé. Si on rajoute une noisette de beurre (salé pour les amateurs) après cuisson, il devient un vrai régal et se déguste avec les doigts, en se croquant directement, à l’instar des cow-boys américains !

barbecue végétarien maïs

Épis de maïs sur le barbecue. Excellents avec du beurre.

Lire page suivante : brochettes de fruits pour le dessert

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Rêvant de voyages aux quatre coins du monde, je me consacre actuellement à l'alimentation et aux sciences sociales. Je m'intéresse en particulier aux...

3 commentaires Donnez votre avis
  1. Ah ben si Labet dit que c’est pas bon, faut surtout pas essayer. J’ai participé à un barbecue vegan la semaine dernière et c’était délicieux.

  2. un goût inimitable pour les épis de maïs grillés : à la fin de la cuisson, trempez-les dans de l’eau salée ou plus simplement, passez un pinceau mouillé d’eau bien salée et repassez-les sur le gril, miammmmmmm!

    • BEH… C EST PAS BON ET JE PARLE EN CONNAISSANCE DE CAUSE . QUAND AU MAIS C ST TRES BON (attention aux O.G.M ) PAS BESOIN DE METTRE DE L EUA JUSTE UN PEUDE BEURRE (voir beurre allege, et salé°

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