Recettes

Salade de chèvre aux pêches

  On adore le mélange sucré-salé de cette petite entrée légère et estivale aux parfums du... Rédigé le 29/07/2008

Cuisiner bio, desserts sains et naturels…c’est quoi ?

Actuellement, les produits bio ont le vent en poupe. La demande est vive à tel point qu'elle est supérieure à l'offre. On assiste ainsi à un élargissement de la gamme de produits: des légumes à la viande en passant par les fruits, tous... Rédigé le 24/06/2008

Le croquant de carottes bio

Difficulté : facile Pour 6 personnes Préparation : 20 min* Coût : 3€ « Une petite entrée craquante et parfumée. A réserver quand le reste du repas de fête exclu le poisson. Parfaite pour un menu végétarien en tous... Rédigé le 15/02/2008

Recette bio : roulés de choux à la truite fumée

Difficulté : facile Pour 4 personnes Préparation : 10 min Coût : 10€ « Servis en entrée ou en apéritif, ces petits rouleaux se trempent dans une vinaigrette citronnée. Légers pour commencer un repas pantagruélique !... Rédigé le 22/12/2007

La pintade fourrée aux épices

Difficulté : facile Pour 6 personnes Préparation : 30 min Coût : 20€ « D'habitude, je me contente de cuire la pintade bio au jus avec une bonne poignée de raisins secs. Mais, pour les fêtes, j'ai préparé... Rédigé le 22/12/2007

Les beignets de physalis et figues

Difficulté : moyenne Pour 6 personnes Préparation : 30 min Coût : 7€ « Je ne me lasse pas de ces petits fruits acidulés que l'on peut cultiver dans son jardin. On ne les utilise pas assez en cuisine, et pourtant, ils ont... Rédigé le 12/12/2007

Les amours en cage à la rose

Les amours en cage à la rose Les petites baies du physalis aussi appelé « amour en cage », « lanterne chinoise » ou encore « cerise d'hiver » ressemblent à des... Rédigé le 26/11/2007

Tajine potimarron aux fruits secs, une recette marocaine inratable !

Tajine potimarron aux fruits secs, une recette marocaine inratable ! « J'ai adapté cette recette nord-africaine en remplaçant les légumes traditionnellement employés par du potimarron bien de saison. C'est... Rédigé le 18/10/2007

Le soufflé de carottes

Difficulté : Facile Pour 4 personnes Préparation : 20 min Coût : 5€ « Léger léger et idéal pour conserver sa bonne mine de l'été ! » Virginie Ingrédients : 300 g de... Rédigé le 25/09/2007

Les aubergines de la mer

Difficulté : facile Pour 4 personnes Préparation : 30min Coût : 10€ « On improvise ce légume d'été en farcis végétarien. L'aubergine facilite la digestion tout en stimulant le foie, les intestins et les reins. On ne... Rédigé le 16/08/2007