Alimentation

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Trois repas par jour : une tradition à redéfinir ?

Trois repas par jour : une tradition à redéfinir ?

Des débuts de l'industrialisation à nos jours, le schéma des trois repas quotidiens s'est solidement établi en France. Cependant, des voix s'élèvent pour remettre en question cette structure, suggérant que suivre sa faim plutôt que l'horloge pourrait... Rédigé le 15/02/2025

5 recettes de gâteaux à IG bas pour se régaler tout en contrôlant son poids

5 recettes de gâteaux à IG bas pour se régaler tout en contrôlant son poids

Parmi les diverses approches nutritionnelles existantes, adopter une alimentation à faible indice glycémique (IG) gagne en popularité. Non seulement cette... Rédigé le 13/02/2025

Cuisine gourmande avec des farines à Indice glycémique bas : recettes et astuces

Cuisine gourmande avec des farines à Indice glycémique bas : recettes et astuces

Adopter les farines à IG bas, c'est un choix gagnant pour la santé et l'écoresponsabilité, tout en variant les saveurs. Elles s'intègrent facilement dans... Rédigé le 13/02/2025

Les bienfaits des fruits à coque : l’amande et tous ses secrets

Les bienfaits des fruits à coque : l'amande et tous ses secrets

Les noix ne méritent vraiment pas cette réputation d'aliment trop gras ! Certes, elles contiennent beaucoup de lipides, mais comme il s'agit de « bon... Rédigé le 12/02/2025

Les consommateurs boudent les jus de fruits : le poids du Nutri-Score sur leurs choix

Les consommateurs boudent les jus de fruits : le poids du Nutri-Score sur leurs choix

La consommation de jus de fruits a chuté de près d'un tiers (-30%) en dix ans, avec une baisse plus marquée ces cinq dernières... Rédigé le 12/02/2025

Légumes oubliés : plaidoyer pour le rutabaga

Légumes oubliés : plaidoyer pour le rutabaga

S'il en est bien un qui est le symbole des légumes oubliés et qui serait un sujet idéal pour clore notre série, c'est bien le... Rédigé le 11/02/2025

Savoir tirer profit des légumineuses, des aliments pleins de ressources

Savoir tirer profit des légumineuses, des aliments pleins de ressources

Quelquefois confondues avec les céréales, les légumineuses représentent pourtant un genre bien à part en botanique, où elles sont classées sous le nom... Rédigé le 10/02/2025

Tarama industriel : ce que vous tartinez vraiment sur votre pain

Tarama industriel : ce que vous tartinez vraiment sur votre pain

Le tarama, cette crème rose que l'on tartine sur du pain grillé ou des blinis à l'apéro, est censé être une recette simple à base d'oeufs de poisson (du... Rédigé le 10/02/2025

L’Europe autorise les plats à base d’insectes – Êtes-vous prêt·e à en manger ?

L'Europe autorise les plats à base d'insectes - Êtes-vous prêt·e à en manger ?

C'est officiel : la poudre de larves de ver de farine traitée aux UV va pouvoir devenir un ingrédient à part entière de certaines denrées... Rédigé le 7/02/2025

L’aspartame, un édulcorant cancérogène toujours autorisé : une pétition est lancée

L'aspartame, un édulcorant cancérogène toujours autorisé : une pétition est lancée

Les recherches indépendantes montrent des liens clairs entre la consommation d'aspartame et diverses maladies chroniques. Outre son potentiel cancérogène,... Rédigé le 4/02/2025

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