Alimentation

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Le patidou, cette courge aussi délicieuse que méconnue : nos recettes gourmandes.

Le patidou, cette courge aussi délicieuse que méconnue : nos recettes gourmandes.

Petite, mignonne et joliment tigrée, la courge patidou n'a pas dit son dernier mot dans la grande famille des cucurbitacées. Entre douceur sucrée, texture fondante et look de citrouille miniature, elle fait chavirer les papilles... et les réseaux... Rédigé le 28/10/2025

Tomates importées : le cocktail toxique révélé par UFC-Que Choisir

Tomates importées : le cocktail toxique révélé par UFC-Que Choisir

Ces données, regroupées par le magazine Que Choisir dans le cadre de son dernier numéro, soulèvent des questions sur les pratiques agricoles à l'origine... Rédigé le 27/10/2025

Saveurs d’automne : maîtrisez l’art de griller les châtaignes et autres recettes savoureuses

Saveurs d'automne : maîtrisez l'art de griller les châtaignes et autres recettes savoureuses

La châtaigne, souvent associée à des souvenirs nostalgiques de balades en forêt où les feuilles craquent sous les pas, est ainsi bien plus qu'un simple... Rédigé le 27/10/2025

La tarte au potiron : la surprise gourmande de l’automne

La tarte au potiron : la surprise gourmande de l'automne

Le potiron est l'un des légumes qui nous accompagnent tout l'hiver. Sa saveur douce et légèrement sucrée est parfaite en soupe, en gratin... Rédigé le 26/10/2025

Patate douce, bienfaits d’un féculent trop souvent ignoré

Patate douce, bienfaits d'un féculent trop souvent ignoré

Son nom peut nous induire en erreur, mais la patate douce n'est pas une cousine sucrée de la pomme de terre : elles ne sont... Rédigé le 25/10/2025

Le coing : bien plus qu’un simple fruit à confiture

Le coing : bien plus qu'un simple fruit à confiture

Vous le croisez peut-être sur les étals des marchés en ce moment, avec son air un peu rustre et sa peau duveteuse. On dirait une poire qui aurait mal... Rédigé le 24/10/2025

Après l’umami, des scientifique découvrent un sixième goût

Après l'umami, des scientifique découvrent un sixième goût

Les amateurs d'émissions de télé autour des chefs ont entendu parler de l'Umami. Mais si un sixième goût venait s'ajouter à ceux atteignant notre cerveau... Rédigé le 23/10/2025

L’oreille de Judas, un champignon noir aux super pouvoirs

L'oreille de Judas, un champignon noir aux super pouvoirs

Aussi appelé oreille du diable, la forme de ce champignon frais fait réellement penser à une oreille. Il est pourtant tout à fait... Rédigé le 22/10/2025

Légumineuses : ces protéines végétales qui nourrissent la planète et l’automne

Légumineuses : ces protéines végétales qui nourrissent la planète et l'automne

Les légumineuses ont longtemps été reléguées au rang de « petites graines oubliées », mais elles sont en train de revenir sur le devant de la scène.... Rédigé le 21/10/2025

La farine de châtaigne, naturellement sucrée et sans gluten

La farine de châtaigne, naturellement sucrée et sans gluten

La farine de châtaigne est issue du broyage à la meule de châtaignes séchées. Pour obtenir un kilo de farine, il faut 4 kilos de... Rédigé le 20/10/2025

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