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Comment bien choisir les coquilles Saint-Jacques

Comment bien choisir les coquilles Saint-Jacques Quels sont les critères de choix d'une coquille Saint-Jacques ? Qu'est-ce qui va faire la différence sur la qualité ? Réponse avec un spécialiste, amoureux des produits de la mer de qualité, le poissonnier lillois Christophe Henry. Les critères de... Rédigé le 9/12/2014

Du nouveau sur les étiquettes en décembre 2014

Du nouveau sur les étiquettes en décembre 2014 L'affichage nutritionnel sur les produits alimentaires n'est pas encore optimal pour les consommateurs, mais il va légèrement changer en décembre 2014,... Rédigé le 9/12/2014

Coquilles Saint-Jacques : reportage sous la coque

Coquilles Saint-Jacques : reportage sous la coque L'hiver est la pleine saison de la coquille Saint-Jacques. Ce coquillage au goût subtil et délicat, véritable délice dans l'assiette, est loin d'en être... Rédigé le 9/12/2014

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Foodsharing et frigos ouverts contre la faim et le gaspillage Décidément Berlin est une ville où les innovations sociales font florès. Après les givebox et les magasins gratuits dont nous avons parlé récemment,... Rédigé le 6/12/2014

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Une application pour savoir si ce que vous mangez est bio !

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Mauvaises habitudes alimentaires : des aides pour les changer

Mauvaises habitudes alimentaires : des aides pour les changer Lors du 8e congrès international Goût Nutrition Santé qui s'est tenu à Dijon les 19 et 20 mars dernier, SEB a présenté une étude intéressante. Partant... Rédigé le 29/11/2014

Une plateforme agricole locale pour circuit court en Haute-Loire

Une plateforme agricole locale pour circuit court en Haute-Loire L'envie d'économie locale progresse dans les régions françaises et ne se concrétise pas que par des initiatives individuelles comme les Amap. Les filières... Rédigé le 28/11/2014
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