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Alimentation

La viande bio peut-elle faire la différence ?

La viande bio peut-elle faire la différence ? Objet de scandales alimentaires à répétition, critiquée pour son impact sur l'environnement et pour ses conditions d'élevage, la viande a moins la cote. Sa consommation est en baisse. La viande bio peut-elle changer la donne ? Rédigé le 27/02/2014

Viande bio : un marché qui a de l’appétit

Viande bio : un marché qui a de l'appétit Les volumes de production en bio restent très faibles  (24 500 tonnes) par rapport au conventionnel. Mais les choses sont en train de bouger : les courbes... Rédigé le 27/02/2014

Gaspillage alimentaire : et si on démocratisait le doggy bag ?

Gaspillage alimentaire : et si on démocratisait le doggy bag ? Phénomène répandu dans bon nombre de pays, le doggy bag n'est pas une habitude française, malgré le gaspillage que cela... Rédigé le 27/02/2014

Le cernier cerné de toutes parts

Le cernier cerné de toutes parts Poursuivons notre guide poisson avec une autre victime de la surpêche : le cernier. Ce prédateur de l'Atlantique est en grand danger d'éradication. Le... Rédigé le 26/02/2014

Épandage de pesticides obligatoire : le viticulteur bio condamné

Épandage de pesticides obligatoire : le viticulteur bio condamné Alors que le viticulteur bio divise toujours la profession et les écologistes, une amende de 1000 euros a en tout cas été requise contre Emmanuel Giboulot,... Rédigé le 25/02/2014

L’épandage de pesticides obligatoire crée la polémique

L'épandage de pesticides obligatoire crée la polémique C'est une histoire édifiante ! Celle d'un préfet qui décide que les viticulteurs doivent épandre un pesticide pour une hypothétique épidémie de... Rédigé le 23/02/2014

Le potager souterrain, le futur pour les légumes ?

Le potager souterrain, le futur pour les légumes ? L'agriculture urbaine a de l'avenir, c'est certain, mais peut-on encore innover ? visiblement oui, puisque l'expérience Zero Carbon Food propose par exemple... Rédigé le 21/02/2014

Après le light, les produits « sans »

Après le light, les produits "sans" Sans gluten, sans lait, sans huile de palme, sans... : la liste des produits "sans" n'en finit plus. A qui sont-ils réellement destinés ? Ne sont-ils pas un... Rédigé le 20/02/2014

Lait et gluten, responsables de maladies bien connues

Lait et gluten, responsables de maladies bien connues Dans le cadre de notre dossier sur les allergies et intolérances alimentaires et des produits "sans", faisons un point sur deux des aliments les plus souvent... Rédigé le 20/02/2014

Mini-carottes, maxi pollution

Mini-carottes, maxi pollution On les trouve au rayon frais des légumes, emballées en barquette ou sous-vide, surtout pendant l'hiver. Ces carottes sont mini, toutes parfaitement... Rédigé le 13/02/2014
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