Alimentation

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Actu alimentation

Beaujolais nouveau : une tradition mondiale qui cherche à réduire son impact environnemental

Beaujolais nouveau : une tradition mondiale qui cherche à réduire son impact environnemental

Chaque troisième jeudi de novembre, le Beaujolais nouveau fait son grand retour. Un calendrier immuable, fixé depuis 1967, qui permet aux vignerons de commercialiser rapidement ce vin primeur — un vin jeune, léger, fait pour être dégusté sans... Rédigé le 20/11/2025

Alimentation : en automne, gare aux courges toxiques !

Alimentation : en automne, gare aux courges toxiques !

Lorsque les feuilles prennent des teintes de feu et que les potirons ornent les porches, la saison des courges bat son plein. Mais une vigilance particulière... Rédigé le 8/11/2025

10 champignons comestibles en automne : savoir les reconnaître

10 champignons comestibles en automne : savoir les reconnaître

Nos pharmaciens n'ont plus forcément la compétence d'herboriste à laquelle se greffe souvent celle de mycologue. Il s'agit donc de savoir... Rédigé le 11/10/2025

En route pour cueillir des champignons… Mais connaissez-vous bien la réglementation ?

En route pour cueillir des champignons... Mais connaissez-vous bien la réglementation ?

Avez-vous ou non le droit de ramasser des champignons ? Est-ce que cela dépend du moment, de l'endroit ? Mieux vaut toujours réviser un peu avant de sortir... Rédigé le 10/10/2025

PFAS : le fabricant du sucre Daddy alimente un cycle de pollution éternelle

PFAS : le fabricant du sucre Daddy alimente un cycle de pollution éternelle

Selon une enquête de l'ONG Disclose, le géant du sucre serait au coeur d'une contamination aux PFAS, ces « polluants éternels » qui s'accumulent dans les... Rédigé le 10/10/2025

Label « Zéro résidu de pesticides » : un compromis crédible entre bio et conventionnel ?

Label « Zéro résidu de pesticides » : un compromis crédible entre bio et conventionnel ?

Positionné entre l'agriculture biologique et la production conventionnelle, le label « Zéro résidu de pesticides » cherche à concilier performance... Rédigé le 7/10/2025

P’tite Danette, Nesquik Petit, Petits Filous : Foodwatch alerte sur ces produits laitiers pour enfants tout sauf sains

P'tite Danette, Nesquik Petit, Petits Filous : Foodwatch alerte sur ces produits laitiers pour enfants tout sauf sains

Avec leur marketing racoleur, ils ne devraient en principe pas avoir le droit de cibler les enfants. L'association Foodwatch appelle à interdire dix produits... Rédigé le 7/10/2025

Huiles, laits, viandes : qu’est-ce que l’hexane, ce danger invisible pour la sécurité alimentaire ?

Huiles, laits, viandes : qu'est-ce que l'hexane, ce danger invisible pour la sécurité alimentaire ?

Utilisé massivement par l'industrie agroalimentaire pour extraire les huiles végétales, il laisse pourtant des traces dans les aliments. Quels risques pour... Rédigé le 6/10/2025

Vers une pénurie d’oeufs dans les rayonnages des magasins ?

Vers une pénurie d'oeufs dans les rayonnages des magasins ?

Pourquoi ces étals vides en grande surface ? La demande en oeufs a littéralement explosé ces derniers temps. Des achats d'oeufs qui explosent Ce... Rédigé le 2/10/2025

Salmonelles, PFAS, dioxines : pourquoi les oeufs sont moins « sains » qu’on le croit

Salmonelles, PFAS, dioxines : pourquoi les oeufs sont moins « sains » qu'on le croit

Comprendre ces menaces est devenu essentiel pour éviter que le plaisir de casser un oeuf ne devienne un pari sanitaire. Salmonelles dans les oeufs : une... Rédigé le 29/09/2025

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