Les poireaux et navets à l’orientale

Ingrédients :
- une botte de poireaux
- 3 navets
- 2 oignons jaunes
- 2 gousses d’ail
- 3 c. à café de cumin en poudre
- 2c. à café de Raz El Hanout
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 1 c.à soupe de moutarde
- 1 cube de bouillon de légumes, beurre, sel, poivre.

 

Faire dissoudre dans un demi-verre d’eau chaude le cube de bouillon. Couper les poireaux en rondelles moyennes en ne gardant que les blancs.

Eplucher les navets, oignons et les couper en rondelles également.

Faire cuire le tout à la vapeur 10 mn puis, faire revenir tous les légumes à feu vif dans du beurre.

Parsemer des épices, de sel et poivre.

Ajouter la cuillère de moutarde et l’ail écrasé.

Verser le bouillon et faire cuire à feu doux jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Ajouter la crème fraîche juste avant la fin de la cuisson. 

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