Recette bio : nuggets de poulet au pain d’épices
01/2008
Difficulté : facile
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Coût : 8 €
« Refusant de céder à la pression de mes enfants qui salivent devant les nuggets du rayon surgelé, j’ai décidé de leur faire plaisir quand même en leur préparant des nuggets à ma façon, c’est-à-dire avec du vrai poulet. J’ai troqué la chapelure contre du pain d’épices. A servir avec du ketchup bio bien sûr et pourquoi pas une purée de panais au cumin. J’ai remporté tous les suffrages : ouf ! »
Virginie
Ingrédients :
3 escalopes de poulet
6 tranches de pain d’épices
2 œufs
3 c. à soupe de farine
3 c. à soupe d’huile d’arachide
sel, poivre
Préparation :
> Préchauffez le four à 180° (th.6).
> Découpez le poulet en aiguillettes.
> Salez et poivrez les morceaux.
> Enfournez les tranches de pain d’épices sur la grille du four pour les faire sécher durant 10 min environ.
> Au sortir du four, réduisez les tranches en poudre grossière.
> Battez les œufs.
> Passez successivement les aiguillettes de poulet dans la farine, les œufs et la chapelure de pain d’épices.
> Faites revenir les morceaux de viande dans l’huile chaude.
> Egouttez-les sur du papier absorbant.
> Servez immédiatement !
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Coût : 8 €
« Refusant de céder à la pression de mes enfants qui salivent devant les nuggets du rayon surgelé, j’ai décidé de leur faire plaisir quand même en leur préparant des nuggets à ma façon, c’est-à-dire avec du vrai poulet. J’ai troqué la chapelure contre du pain d’épices. A servir avec du ketchup bio bien sûr et pourquoi pas une purée de panais au cumin. J’ai remporté tous les suffrages : ouf ! »
Virginie
Ingrédients :
Préparation :
> Préchauffez le four à 180° (th.6).
> Découpez le poulet en aiguillettes.
> Salez et poivrez les morceaux.
> Enfournez les tranches de pain d’épices sur la grille du four pour les faire sécher durant 10 min environ.
> Au sortir du four, réduisez les tranches en poudre grossière.
> Battez les œufs.
> Passez successivement les aiguillettes de poulet dans la farine, les œufs et la chapelure de pain d’épices.
> Faites revenir les morceaux de viande dans l’huile chaude.
> Egouttez-les sur du papier absorbant.
> Servez immédiatement !
