Pâques sans se ruiner : 5 recettes originales, faciles et économiques

Pâques, ce n’est pas que le chocolat et les lapins en plastique ! C’est surtout l’occasion de passer un bon moment en famille, de cuisiner ensemble, et pourquoi pas… d’en profiter pour consommer un peu plus malin. Que vous soyez team brunch ou team déjeuner tradi, ces recettes simples, économiques et 100 % faites maison vont vous inspirer. Et en prime, elles sont parfaites pour initier les enfants à la cuisine. Joyeuses Pâques sans prise de tête !

#1 Muffins de Pâques aux légumes & fromage

Des petits muffins salés à base de restes de légumes, parfaits pour l’apéro ou un pique-nique dans le jardin (si la météo coopère). Une façon maline d’utiliser ce qu’on a sous la main… et de faire manger des légumes aux enfants sans qu’ils s’en rendent compte !

Ingrédients (pour 6 personnes)

200 g de farine
2 oeufs
10 cl de lait (ou boisson végétale)
1 sachet de levure
100 g de légumes râpés (épinards, courgette…)
80 g de fromage râpé
petits cubes de feta
Sel, poivre, herbes au choix

Muffins de Pâques aux légumes & fromage

Préparation

Mélangez les oeufs, le lait, la farine, la levure, puis incorporez les légumes râpés, le fromage et les assaisonnements. Répartissez dans des moules à muffins parsemer de cubes de feta et enfournez 25 minutes à 180°C. À déguster tièdes ou froids.

Découvrez aussi une version sans gluten de muffins

#2 Nids de pommes de terre aux oeufs

Une recette rigolote et rustique qui fait toujours son petit effet sur la table de Pâques. Les enfants adorent leur “nid” comestible, et les grands l’aiment encore plus avec une salade croquante.

Ingrédients (pour 4 personnes)

4 pommes de terre moyennes
4 oeufs
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre, paprika doux

Préparation
Râpez les pommes de terre, pressez-les pour enlever l’eau, assaisonnez et huilez. Formez des petits nids sur une plaque et enfournez 20 min à 200°C. Ajoutez un oeuf dans chaque nid et remettez 8 min au four jusqu’à ce que le blanc soit cuit, mais le jaune encore coulant.

#3 Quiche de Pâques sans pâte (et sans chichi)

Un classique revisité version ultra-simple, économique et zéro gaspillage. Parfait pour les restes de légumes ou de jambon. Et pas besoin de pâte : ça cuit direct au four, comme un flan salé.

Ingrédients (pour 4 personnes)

4 oeufs
20 cl de crème (ou soja cuisine)
100 g de légumes cuits (brocoli, poireau…)
100 g de jambon ou tofu fumé
50 g de fromage râpé
Sel, poivre, muscade

Préparation
Fouettez les oeufs avec la crème, ajoutez les légumes coupés, le jambon en dés, le fromage et l’assaisonnement. Versez dans un moule huilé et enfournez 30 minutes à 180°C. À manger chaud ou froid.

#4 Gâteau moelleux aux carottes (et sans oeuf si on veut)

Un dessert de Pâques façon “carrot cake”, mais en version simple, moelleuse, et adaptable pour les allergiques aux oeufs (vive l’aquafaba !). Une bonne excuse pour dire qu’on mange un légume au dessert.

Ingrédients (pour 6 personnes)

200 g de carottes râpées
180 g de farine
100 g de sucre complet
10 cl d’huile neutre
1 yaourt nature
1 c. à café de cannelle
1 sachet de levure

Gâteau moelleux aux carottes

Préparation
Mélangez le yaourt, le sucre, l’huile, puis ajoutez la farine, la levure, la cannelle et les carottes râpées. Versez dans un moule et enfournez 40 minutes à 180°C. Laissez tiédir avant de déguster. (Option vegan : remplacez le yaourt par un yaourt végétal et ajoutez 3 c. à soupe d’aquafaba

#5 Oeufs au chocolat maison

Parce que Pâques sans chocolat, c’est comme un lapin sans oreilles ! Ces oeufs faits maison sont ultra simples à réaliser, même avec les enfants. Et on contrôle ce qu’il y a dedans !

Ingrédients (pour 4 personnes)

200 g de chocolat noir ou au lait
4 c. à soupe de purée de noisette ou d’amande
1 pincée de sel
Des moules à oeufs (ou des mini moules à glaçons !)

Préparation
Faites fondre le chocolat doucement au bain-marie, ajoutez la purée d’oléagineux et une pincée de sel. Remplissez les moules à la cuillère, tapotez pour éviter les bulles d’air, puis laissez durcir au frais 2 heures. Démoulez… et régalez-vous.

Pâques, ce n’est pas une compétition de chocolats hors de prix ou de déco en plastique importée. C’est surtout une belle occasion de se retrouver, de partager, de cuisiner simple et malin. Avec un peu d’imagination, on peut faire plaisir sans se ruiner, et même faire participer les enfants. Et si vous en avez envie, continuez sur cette lancée avec notre article Pâques zéro déchet : idées écolos et récup ou encore réutiliser ses coquilles d’oeufs. Joyeuses Pâques, les mains dans la pâte et le coeur léger !