Recette sans gluten : couronne de légumes bio de printemps

Pour retenir le soleil et profiter de ses premières chaleurs, nous vous proposons une délicieuse recette qui sent bon le printemps, une couronne de légumes avec une pâte à tarte feuilletée sans gluten.

Rédigé par Hugo Quinton, le 29 Apr 2017, à 12 h 45 min

Vous en avez marre des plats ternes, sans saveur ? Trouvez un peu d’originalité dans cette recette sans gluten qui mettra de la couleur sur vos tables et du bonheur dans vos bouches.

Recette sans gluten : couronne de légumes bio de printemps

Type : entrée ou plat

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 1 pâte à tarte feuilletée sans gluten
  • 1 jaune d’oeuf et du lait pour la dorure
  • 2 petits oignons rouges
  • 2 navets nouveaux
  • 4/5 carottes bottes
  • 1 poireau
  • 1 gousse d’ail
  • Miel
  • Sel/poivre

Astuce :

On peut trouver de délicieuses pâtes à tarte sans gluten sur le site www.biobleud.fr

tarte au chocolat

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Préparation de la couronne de légumes

  • Couper les carottes et le poireau en bâtonnets, les oignons en lamelle, les navets en petits cubes et écrasez l’ail.
  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • En attendant, faites revenir tous les légumes et l’ail dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, ajoutez-y le miel et réservez.
  • Déroulez votre pâte feuilletée sans gluten et tracez en son centre un cercle d’environ 12 cm de diamètre : aidez-vous d’un bol par exemple.
  • Partagez le cercle en douze triangles égaux en découpant 6 lignes.
  • Garnissez le tour de la pâte avec des légumes en laissant un petit centimètre tout autour.
  • Repliez chaque triangle vers l’extérieur de la pâte au-dessus des légumes pour former une couronne.
  • Badigeonnez le mélange lait/oeuf sur l’extérieur des triangles retournés et sur le bord de la pâte.
  • Enfin, enfournez votre préparation pendant une vingtaine de minutes à 180°C jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

C’est prêt, régalez-vous !

Illustration bannière © mary.fer.mounier.photographe
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