Le chia pudding pour bien commencer la journée

Le chia pudding est idéal pour un petit-déjeuner sain, complet et rassasiant. Et pour ne rien gâcher, il est très simple à réaliser !

Rédigé par Olivia, le 23 Feb 2017, à 6 h 55 min

Pour varier les plaisirs et commencer la journée du bon pied avec un petit déjeuner sain et gourmand, voici une recette très facile, vegan et sans gluten : le chia pudding.

Les graines de chia riches en fibres et en oméga 3

Les graines de chia, riches en oméga 3, en protéines et en fibres ont également un incroyable effet coupe faim. Avec un tel repas dès le matin, vous pourrez facilement tenir jusqu’à l’heure du déjeuner !

La recette du chia pudding

Ingrédients pour deux bols :

  • ½ banane
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia noires
  • 2 cuillères à soupe bombées de flocons d’avoine fins
  • ½ cuillère à café d’extrait de vanille
  • 120 ml de lait d’amande
  • 1 cuillère à café de purée de noisettes
  • 20 g de palets de chocolat noir BIO (ou 2 carrés de chocolat noir)
  • quelques noisettes BIO

Préparation : 10 minutes – Repos : 8 heures

recette chia pudding

Le chia pudding : le recette d’un petit déjeuner gourmand et plein d’énergie © Olivia

Dans un pot hermétique, mettez quelques rondelles de bananes, les graines de chia et les flocons d’avoine. Mêlez le lait d’amande et l’extrait de vanille, puis verser ce liquide sur la préparation. Mélangez le tout, placez le pot au réfrigérateur et laissez-le reposer toute la nuit.

Le lendemain, faites fondre le chocolat et mélangez-le avec la purée de noisettes. Avant de déguster, ajoutez quelques rondelles de bananes arrosées du mélange chocolat-noisettes. Ajoutez quelques noisettes pour agrémenter.

Plusieurs déclinaisons existent pour cette recette : avec des fruits frais ou séchés comme les baies de goji pour faire le plein de vitalité dès le matin.
Olivia d'Il était une noix

 

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