Crème dessert vegan choco-gingembre

Vous rêvez d’une crème dessert au chocolat végan et sans allergènes, mais qui ait du caractère ? Voici notre recette

Rédigé par Consoglobe, le 5 Dec 2008, à 17 h 59 min

La secret de notre crème dessert c’est l’agar-agar. Il confère à vos mets la fermeté nécessaire à un dessert gourmand ! Cette crème dessert épicé et forte en chocolat ne réclame ni oeufs, ni lait. Il est donc vegan, sans lactose et sans gluten.

La recette de la crème choco gingembre

  • Pour 4 personnes
  • Préparation : 5 min + 2 heures de réfrigération
  • Difficulté : Facile
  • Budget : – de 10 €

Ingrédients

  • 500ml de lait de soja
  • 100g de chocolat noir bio dessert
  • 3 cuillerées à soupe de sucre de canne roux
  • 2 g d’agar-agar en poudre
  • 1 c. à café de gingembre bio
  • 2 pincées de poudre d’écorce d’orange

Préparation

  • Dans une casserole au bain-marie, faites fondre très doucement le chocolat et le sucre avec le lait de soja, sans faire bouillir.
  • Puis ajoutez l’agar-agar et les épices. Laissez ensuite frémir 30 secondes.
  • Versez dans 4 petits ramequins. Laissez prendre deux heures.
Photo de bannière © Julia Sudnitskaya
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1 commentaire Donnez votre avis
  1. Je fais la même crème mais je remplace l’agar-agar par 4 cuillère à soupe d’Arrow roat. C’est en effet excellent!!!

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