Un dessert vegan facile, la recette de la crème chocolat-gingembre

Une crème au chocolat sans lait ni oeufs, c’est possible ! Voici une recette de dessert vegan facile, que vous ayez à coeur de manger vegan ou pour varier. Vous rêvez d’une crème dessert au chocolat vegan et sans allergène, mais qui ait du caractère ? Voici notre recette !

Rédigé par Consoglobe, le 14 Nov 2019, à 13 h 25 min

La secret de notre crème dessert vegan c’est l’agar-agar. Il confère à vos mets la fermeté nécessaire à un dessert gourmand ! Cette crème dessert épicée et forte en chocolat ne réclame ni oeufs, ni lait. Le résultat est un dessert vegan facile à préparer, et pourtant sans lactose et sans gluten.

La recette de la crème choco gingembre, un dessert vegan facile et rapide

Qui a dit qu’un dessert vegan était forcément long à préparer ? Le plus long ici sera le refroidissement.

  • Pour 4 personnes
  • Préparation : 5 min + 2 heures de réfrigération
  • Difficulté : Facile
  • Budget : – de 10 €

Ingrédients

dessert vegan facile, recette crème dessert au chocolat

On peut prévoir des copeaux d’orange pour le décor et le goût – © margostock

Le choix du lait végétal dépend de plusieurs critères. Le goût en est un, et certaines personnes préféreront le soja à l’amande par exemple. Les allergies ne sont pas à écarter, notamment au soja ou aux fruits à coque. Les conditions de culture, enfin, seront à prendre en compte. Nous vous conseillons de faire votre propre lait végétal si vous en avez le temps, comme par exemple du lait de noisettes.

  • 500 mL de lait végétal
  • 100 grammes de chocolat noir bio dessert
  • 3 cuillerées à soupe de sucre de canne roux
  • 2 grammes d’agar-agar en poudre
  • 1 cuillère à café de gingembre bio
  • 2 pincées de poudre d’écorce d’orange

Préparation

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Chocolat noir au bain-marie – © CKP1001

  • Dans une casserole au bain-marie, faites tout d’abord fondre très doucement le chocolat et le sucre avec le lait végétal, sans faire bouillir.
  • Puis ajoutez l’agar-agar et les épices. Laissez ensuite frémir 30 secondes.
  • Versez dans 4 petits ramequins. Laissez enfin prendre deux heures.

Article republié

Photo de bannière : Un dessert vegan facile, une recette de crème dessert au chocolat – © Valeria Aksakova
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1 commentaire Donnez votre avis
  1. Je fais la même crème mais je remplace l’agar-agar par 4 cuillère à soupe d’Arrow roat. C’est en effet excellent!!!

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