Île-de-France : un panier AMAP de Seine-Saint-Denis
Dans la région Île-de-France, vous allez pouvoir cuisiner ce mois-ci avec :
Pommes de terres
Voir panier AMAP du Nord
Oignons
Voir panier AMAP du Nord
Brocoli
Côté Cuisine : moyennement calorique et énergétique, le brocoli a souvent mauvaise réputation et a pourtant beaucoup de goût. Il préfère la cuisson à la poêle ou la vapeur.
Brocoli © Shutterstock
Côté bienfaits : d’après plusieurs études, la consommation régulière de crucifères (comme le brocoli) pourrait diminuer le risque de développer un cancer du poumon, de la prostate ou encore du sein et de l’estomac. Une consommation régulière de brocolis pourrait prévenir également les risques de maladies cardio-vasculaires.
Courges
Voir panier AMAP du Nord
Carottes
Voir panier AMAP du Nord
Salade
Voir panier AMAP du Nord
Radis rose
Betteraves
Voir panier AMAP du Nord
Lire page suivante : région Sud-Est, panier AMAP des Bouches-du-Rhône
Bonjour, vous annoncez comme une généralité que l’on ne mange que la partie blanche du poireau. Cela me choque pas mal, je me suis rendue compte récemment que des personnes pensaient ça alors que pour ma part il a toujours été évident de manger également la partie verte. Je ne conçois pas que l’on jette tout simplement presque la moitié de ce légume ! Je cuisine les feuilles vertes en petit morceaux à la poëlle par exemple ou les ajoute dans une soupe, on ne gâche rien !
Je trouve ça dommage car les gens qui vont lire votre article peuvent en conclure qu’il faut seulement manger la partie blanche alors qu’il n’y a aucune raison valable selon moi.
Bonne journée, j’espère que mon témoignage pourra peut-être changer les habitudes culinaires de certains 🙂