Cuisinez les légumes de saison en novembre : le panier AMAP

Novembre est entre deux saisons : on peut encore profiter des légumes d’automne avant d’entrer dans l’hiver. Si les champignons sont toujours de sortie, il est également encore temps de se régaler de courges et de se remettre aux radis.

Rédigé par Alan Van Brackel, le 28 Oct 2019, à 13 h 00 min

Île-de-France : un panier AMAP de Seine-Saint-Denis

Dans la région Île-de-France, vous allez pouvoir cuisiner ce mois-ci avec :

Pommes de terres

Voir panier AMAP du Nord

Oignons

Voir panier AMAP du Nord

Brocoli

Côté Cuisine : moyennement calorique et énergétique, le brocoli a souvent mauvaise réputation et a pourtant beaucoup de goût. Il préfère la cuisson à la poêle ou la vapeur.

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Brocoli © Shutterstock

Côté bienfaits : d’après plusieurs études, la consommation régulière de crucifères (comme le brocoli) pourrait diminuer le risque de développer un cancer du poumon, de la prostate ou encore du sein et de l’estomac. Une consommation régulière de brocolis pourrait prévenir également les risques de maladies cardio-vasculaires.

Courges

Voir panier AMAP du Nord

Carottes

Voir panier AMAP du Nord

Salade

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Voir panier AMAP du Nord

Radis rose

Voir panier AMAP de Bretagne

Betteraves

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Chercheur dans l'âme, partagé entre l'Europe et les Etats-Unis. Parmi ses passions la musique, la photographie, et les différentes cultures du monde, Alan...

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