Alimentation

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Utilisez les restes de chocolat des fêtes avec 5 astuces gourmandes

Utilisez les restes de chocolat des fêtes avec 5 astuces gourmandes

Même chez les plus gourmands d'entre nous peuvent subsister quelques chocolats de Noël. Avec les excès de toutes sortes, les chocolats peuvent paraître écoeurants au bout d'un moment. Mais, hors de question de gaspiller bien entendu ! Que diriez-vous de... Rédigé le 29/12/2024

La noix de macadamia, l’anticholestérol par excellence

La noix de macadamia, l'anticholestérol par excellence

La noix de macadam ou macadamia, ou Kindal Kindal comme l'appellent les aborigènes, nous vient des antipodes : le fruit est celui du noyer du... Rédigé le 29/12/2024

Le chou romanesco, des siècles d’évolution génétique pour sa forme fractale

$Le chou romanesco, des siècles d'évolution génétique pour sa forme fractale$ Le chou romanesco, avec ses spirales hypnotisantes et sa structure fractale, est bien plus qu'un simple légume, c'est le fruit de nombreuses générations de... Rédigé le 28/12/2024

Chou romanesco : 5 recettes gourmandes pour sublimer ce légume d’exception

Chou romanesco : 5 recettes gourmandes pour sublimer ce légume d'exception

Le chou romanesco, ce légume aux formes géométriques fascinantes, est une véritable star en cuisine. Apprécié pour sa texture croquante et son goût... Rédigé le 26/12/2024

Confiture de citron : du peps au coeur de l’hiver !

Confiture de citron : du peps au coeur de l'hiver !

En version marmelade, c'est un grand classique dans certains pays. Il ne tient qu'à vous de le revisiter pour vous donner du peps dès le petit-déjeuner. À... Rédigé le 25/12/2024

Rösti de rutabaga : le plein de fibres et fromage pour l’hiver

Rösti de rutabaga : le plein de fibres et fromage pour l'hiver

S'il est parfois confondu avec le navet malgré sa chair jaune, le rutabaga se cuisine comme la pomme de terre et possède une saveur douce et aromatique.... Rédigé le 24/12/2024

Pourquoi faut-il éviter de mettre du citron sur le saumon fumé ?

Pourquoi faut-il éviter de mettre du citron sur le saumon fumé ?

Pourquoi ne pas mettre de citron sur le saumon fumé ? Il est courant de penser que le citron va apporter une touche de fraîcheur au saumon fumé,... Rédigé le 23/12/2024

Recette : préparez du lait de poule, une boisson gourmande festive

Recette : préparez du lait de poule, une boisson gourmande festive

On l'appelle advocaat en Belgique néerlandophone, eggnog au Royaume-Uni et aux États-Unis, Eierpunsch en Allemagne ou encore... Rédigé le 22/12/2024

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